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LENTEJAS CON JAMÓN Y CHORIZO


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Ingredientes

LENTEJAS CON JAMÓN Y CHORIZO LIGHT

  • 175 gramos lentejas, (en seco).
  • 200 gramos zanahoria, en rodajas.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cucharada Pimentón dulce.
  • 50 gramos Aceite de oliva.
  • 200 gramos cebolla, troceada en cuartos.
  • 3 diente ajo.
  • 1 hoja laurel.
  • 1 unidad / trozo chorizo, en rodajas.
  • 200 gramos jamón serrano, en taquitos.
  • 700 gramos de agua.
  • 6
    1h 15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    PREPARACIÓN
  1. Ponga las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su preparación. Saque las lentejas del agua, lávelas y escúrralas.
  2. Ponga en el vaso el aceite de oliva, la cebolla y tres o cuatro dientes de ajo. Triture 5seg/vel4. Con la espátula baje los ingredientes y sofría 5min/120°C/Vel1.
  3. Ponga en el vaso la zanahoria, el pimiento verde y el pimentón. Triture 10seg/vel5. Baje los ingredientes con la espátula.
  4. A continuación ponga en el vaso las lentejas, la hoja de laurel, el chorizo, el jamón serrano, el agua y programe 60min/100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara.
  5. Compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe 5min/100°C/Giro inverso/Velocidad cuchara.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

- No ponemos sal porque el jamón serrano expulsa la suya y puede quedar demasiado salado si la añadimos. Si fuera necesario se sazona después.

- Si metemos el chorizo un minuto en el micro a máxima potencia reducimos el contenido de grasa.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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