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Ingredientes
4 persona/s
Lentejas Estofadas Cocción Lenta TM6
- 325 gramo lentejas pardinas
- 60 gramo tomate triturado en conserva
- 1 unidad patata, troceada
- 140 gramo zanahoria, rodajas
- 1 unidad chorizo, oreado, 130g aprox
- 1 hoja hoja de laurel seca
- 1 unidad cabeza de ajos, entera, sin pelar, lavada
- 1 unidad cebolla, pequeña, pelada y entera
- 1 trozo pimiento rojo, 40g aprox
- 1 unidad pimiento verde italiano
- 1/2 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 litro agua
- al gusto sal
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6
2h 15min
Preparación 15minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
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Receta creada para
TM 6
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta
- Ponemos el cestillo sobre la tapa del Thermomix® para pesar las lentejas, añadimos el agua,lo ponemos bajo el grifo para lavarlo y luego lo dejamos en remojo durante 1h
- Escurrimos las lentejas y las volvemos a poner bajo el grifo con el cestillo para escurrir.
- Colocamos el cubrecuchillas, echamos sobre él las lentejas y el resto de ingredientes.
"Cocción lenta" En TM6 ponemos la función "cocción lenta" 2h a 98 grados
- Retiramos la cebolla, ajo, hoja de laurel y pimiento.
- Servir en una olla o puchero a la mesa.
Lentejas Estofadas Cocción Lenta
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Accesorios
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Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo
Si quieres que estén más espesas, pasa un trocito de la cebolla, los pimientos y una cucharada de las lentejas ya estofadas a velocidad 8 durante 30 segundos. Verter la pasta que se ha formado en el guiso y remover.
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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