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CREMA DE CALABAZA SIN LÁCTEOS


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Ingredientes

CREMA DE CALABAZA SIN LÁCTEOS

  • 5 dientes de ajo pelados.
  • 200 gramos de cebolla.
  • 30 gramos de aceite de oliva.
  • 200 gramos de tomates maduros.
  • 600 gramos de calabaza pelada, cortada en tacos y sin pipas.
  • 300 gramos de agua o caldo de ave.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 2 pellizcos de pimienta molida.
  • 150 gramos de tomate frito receta artesana de Hacendado.
  • 6
    1h 0min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. Ponga en el vaso los dientedes de ajo, la cebolla, el aceite. Trocee 4seg/vel 5, baje los ingredientes con la espátula, coloque la tapa y el cubilete y sofria 7min/120ºC/vel 2.
  2. Ponga en el vaso los tomates maduros y el tomate frito y sofría 5min/120ºC/vel 2.
  3. Ponga en el vaso la calabaza. Trocee 7seg/vel 5, baje los ingredientes con la espátula, coloque la tapa y el cubilete y rehogue 10min/120ºC/vel 2.
  4. Añada el agua, la pimienta y la sal. Programe 20min/100ºC/Vel 2.
  5. Esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura y trituramos 3min/vel 5-10 progresivamente.
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Accesorios

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Consejo

Sirvase con unos picatostes.
Si queremos darle sabor a curry podemos añadir una cucharadita de curry en polvo en el último paso, junto con el agua, la pimienta y la sal.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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