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La Gula del Norte® con huevos poche y compota de tomate


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Ingredientes

4 ración/es

La Gula del Norte® con huevos poche y compota de tomate

  • 400 gramos tomate troceado en conserva
  • 4 huevos
  • 25 gramos aceite de oliva, (y un poco más para pincelar y servir)
  • 10 gramos azúcar
  • 2 pellizcos sal
  • 1/2 guindilla roja seca, (opcional)
  • 2 pellizcos pimienta molida
  • 220 gramos Gulas ®
  • perejil fresco picado
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. 1. Corte un cuadrado de film transparente, pincélelo con aceite y colóquelo dentro del cubilete. Casque un huevo dentro y cierre formando un saquito, procurando que la yema quede totalmente envuelta por la clara. Repita el procedimiento con los 3 huevos restantes y colóquelos dentro del cestillo
  2. 2. Ponga en el vaso el tomate troceado, el aceite, el azúcar, la sal, la guindilla y la pimienta y sofría 5 min/120°C/vel 1.
  3. 3. Introduzca el cestillo con los huevos. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las gulas®. Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel
  4. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo, vierta la compota en un bol y retire el film de los huevos. Ponga las gulas ® y los huevos en una fuente, espolvoree con sal, pimienta y perejil, riegue con aceite de oliva y sirva con la compota.
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Accesorios

  • Varoma
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  • Cestillo
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Necesaitarás film transparente y un pincel


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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