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La Gula del Norte® con huevos poche y compota de tomate


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Ingredientes

4 ración/es

La Gula del Norte® con huevos poche y compota de tomate

  • 400 gramos tomate troceado en conserva
  • 4 huevos
  • 25 gramos aceite de oliva, (y un poco más para pincelar y servir)
  • 10 gramos azúcar
  • 2 pellizcos sal
  • 1/2 guindilla roja seca, (opcional)
  • 2 pellizcos pimienta molida
  • 220 gramos Gulas
  • perejil fresco picado
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. 1. Corte un cuadrado de film transparente, pincélelo con aceite y colóquelo dentro del cubilete. Casque un huevo dentro y cierre formando un saquito, procurando que la yema quede totalmente envuelta por la clara. Repita el procedimiento con los 3 huevos restantes y colóquelos dentro del cestillo
  2. 2. Ponga en el vaso el tomate troceado, el aceite, el azúcar, la sal, la guindilla y la pimienta y sofría 5 min/120°C/vel 1.
  3. 3. Introduzca el cestillo con los huevos. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las gulas®. Tape el Varoma y programe 10 min/Varoma/vel
  4. Retire el Varoma. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo, vierta la compota en un bol y retire el film de los huevos. Ponga las gulas ® y los huevos en una fuente, espolvoree con sal, pimienta y perejil, riegue con aceite de oliva y sirva con la compota.
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Accesorios

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Consejo

Necesaitarás film transparente y un pincel


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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