Postre de mango y coco con salsa de chocolate con Tescoma por Thermomix Vorwerk. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

Postre de mango y coco con salsa de chocolate con Tescoma

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

12 ración/es

Capa de mango

500 gramos mango maduro
80-100 gramos azúcar
100 gramos agua
2 sobres agaragar en polvo

Capa de coco

600 gramos leche de coco
100-120 gramos azúcar
1 sobre agaragar, en polvo

Salsa de chocoalte

300 gramos agua
30 gramos chocolate negro
50 gramos jarabe de agave
30 gramos Cacao puro en polvo
10 gramos harina
1 pellizco de sal

Para servir

100 gramos frutos rojos frescos variados
100-200 gramos mango maduro
100 gramos piña fresca
1-2 cucharadas coco rallado

Agregar a la lista de compras

6

3h 20min

Preparación 3h 20min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
9
Postre

La preparación de la receta

Capa de mango

Ponga en el vaso el mango, el azúcar, el agua y el agaragar. Triture 15 seg//vel 10 y programe 5 min/90°C/vel 2.5. Vierta en un molde acanalado para flan (1.5 litros de capacidad) y reserve en el frigorífico hasta que cuaje (aprox. 30-40 minutos). Lave el vaso

Capa de coco

Ponga en el vaso la leche de coco, el azúcar y el agaragar. Triture 10 seg/vel 7 y programe 5 min/90°C//vel 2.5. Ralle la superficie de la 1ª capa con un tenedor para que se unan bien las capas. Vierta la crema de coco sobre la capa de mango interponiendo una cuchara. Reserve en el frigorífico hasta que cuaje y se enfríe (aprox. 2 horas). Lave el vaso y continúe con la receta.

Salsa de chocolate

Ponga en el vaso el agua, el chocolate negro, el jarabe de agave, el cacao puro en polvo, la harina y la sal y programe 4 min/100°C/vel 4. Vierta en un bol, cubra con film transparente pegado a la crema y reserve en el frigorífico.

Para servir

Desmolde el postre sobre una fuente para servir y ponga en el centro la salsa de chocolate y la fruta fresca. Corte en porciones y sirva espolvoreado con los copos de coco

Accesorios

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Consejo

molde para tartas sin hornear DELÍCIA ø 24 cm
Tescoma®

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.