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Cheesecake ligero con frutos rojos con Arla ®.


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Ingredientes

8 ración/es

base

  • 120 gramos galletas Digestive, avena
  • 60 gramos mantequilla en trozos, Lurpak ®

Relleno

  • 5 hojas gelatina
  • 400 gramos Queso cremoso, Arla®
  • 2 yogures, naturales
  • 200 gramos nata, (18% materia grasa)
  • 2-3 cucharadas edulcorante en polvo

Cobertura

  • 200 gramos frutos rojos frescos variados
  • 6
    6h 15min
    Preparación 6h 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  • 9
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La preparación de la receta

    Base
  1. Ponga en el vaso las galletas y la mantequilla y trocee 1 min/40°C/vel 5 (1 min/37°C/vel 5)[/b]. Cubra con esta preparación el fondo de un molde desmontable de Ø 20-22 cm y presione con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve.

  2. Relleno
  3. Ponga las hojas de gelatina en un bol y cúbralas con agua para hidratarlas. Reserve.

  4. Ponga en el vaso el queso cremoso, el yogur, la nata y el edulcorante. Mezcle 20 seg/vel 5[/b].

  5. Escurra la gelatina y caliéntela unos segundos en el microondas o en el fuego para disolverla. Añada al vaso la gelatina disuelta y mezcle 15 seg/vel 6. Vierta sobre las galletas y alise la superficie con la espátula.
  6. Cobertura
  7. Decore con los frutos rojos y las hojas de menta, corte en porciones y sirva.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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