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Croquetas de bonito


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Ingredientes

40 trozo/s

  • 150 - 200 g bonito , en conserva (en aceite)
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 50 g mantequilla
  • 30 g cebollas
  • 120 g harina sin gluten, Proceli
  • 800 g leche entera
  • sal
  • pimienta blanca , molida
  • nuez moscada , molida
  • 3 huevos, batidos, ( para empanar)
  • pan rallado , sin gluten
  • aceite de oliva virgen extra , para freír
  • 6
    12min
    Preparación 12min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Ponga el bonito en el vaso y trocee programando 2 segundos, velocidad 4. Retire y reserve. Sin lavar el vaso, ponga el aceite, la mantequilla y la cebolla. Programe 3 minutos, 100º, velocidad 4. Añada la harina, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 5 segundos, velocidad 6. Programe 8 minutos, 100º, velocidad 4. Incorpore el bonito y mezcle con la espátula. Vierta en una fuente o en una manga pastelera y deje enfriar. Forme las croquetas con la ayuda de dos cucharas o con una manga pastelera. Páselas por huevo batido y pan rallado sin gluten. Fríalas en abundante aceite caliente. Sugerencia: Puede hacer las croquetas de jamón, queso, bacalao etc.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Esta receta tiene un

    escrito por maymay en 26 junio 2015 - 15:38.

    Esta receta tiene un ingrediente que me la hizo perder completa tmrc_emoticons.~ 800 grs de leche?...no sera 80?

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  • Muy buenas pero necesitan al

    escrito por leyrocha en 10 abril 2014 - 22:47.

    Muy buenas pero necesitan al menos 200 menos de leche quedan muy pegajosas no hay forma de hacer las bolitas.

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  • Muy ricas yo le pondria 100

    escrito por leyrocha en 23 marzo 2014 - 22:35.

    Muy ricas yo le pondria 100 menos de leche,

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