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pastel de espinacas

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

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  • Para el sofrito
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 30 g ajo
  • 500 g espinacas congeladas
  • sal , al gusto
  • para la Bechamel
  • 50 g harina
  • 500 g leche
  • 30 g mantequilla
  • nuez moscada , al gusto
  • pimienta , al gusto
  • Resto de la receta
  • 4 huevos, o 6, depende del tamaño
  • queso parmesano , rallado para gratinar
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      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. Preparación


    Si no tiene el queso rallado, empiece la receta rallándolo en velocidad máxima unos segundos. Saque y reserve.


    Sin lavar el vaso, ponga el aceite y los ajos en el mismo y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3½. Baje con la espátula lo que se hubiese subido a las paredes y la tapa.


    Seguidamente, incorpore las espinacas descongeladas y bien escurridas (séquelas con papel de cocina), y la sal. Programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.


    Añada la harina y rehogue 1 minuto, 100º, velocidad 2 ½. Ponga la leche, la mantequilla, la nuez moscada, y la pimienta, y programe 7 minutos, 100º, velocidad 1 ½.


    Por último, en una fuente que pueda ir al horno, ponga la mitad de esta mezcla, casque los huevos sobre ella y cubra con el resto de la mezcla. Espolvoree con el queso y gratine durante unos minutos para que los huevos se cuajen y la superficie esté dorada.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

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  • Receta estupenda la hare en

    escrito por Anigar en 5 marzo 2013 - 22:53.

    Receta estupenda la hare en breve Cooking 9

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  • Nos encantó

    escrito por escarola en 10 abril 2011 - 13:56.

    Hoy me estoy poniendo al día con las recetas que he preparado, y esta es una de ellas...

    Nos encantaron las espinacas! Es una forma original de prepararlas y el resultado... más que satisfactorio.

    Gracias por la receta mertxe! Votada y en favoritos (desde hace unas semanas tmrc_emoticons.D)

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  • me alegro esperanzagg te voy

    escrito por mertxe en 22 febrero 2011 - 09:23.

    me alegro esperanzagg te voy a fichar como amiga

     

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  • Hola Mertxe

    escrito por esperanzagg en 20 febrero 2011 - 22:29.

    He hecho el pastel para cenar y no ha quedado nada!!! Está riquísimo, me la apunto a favoritas y votada!!

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