PASTEL DE BERENJENA Y ATÚN por maicama. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

PASTEL DE BERENJENA Y ATÚN

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

2 ración/es

1 berenjena
1 cebolla
5 champiñones
1/2 pimineto rojo
2 latas Atún
200 gramos tomate frito
40 gramos aceite de oliva
1 pellizco pimienta
1 pellizco orégano
1 cucharadita sal
gaseosa
harina para rebozar
queso rallado para gratinar

Agregar a la lista de compras

6

15h 20min

Preparación 20min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Plato principal Primer plato

La preparación de la receta

PREPARACIÓN DE LA BERENJENA

1. pelamos la berenjena y la cortamos en láminas muy finitas, de 1/2 centimetro mas o menos.

2. preparamos una masa con la gaseosa y la harina de rebozar, que quede liquida pero consistente.

3. pasamos las berenjenas por la masa y seguidamente las freimos en aceite muy caliente.

4. dejamos reposar las berenjenas ya rebozadas y fritas en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

PREPARACIÓN DEL RELLENO

1. Pon la cebolla cortada en cuartos, el medio pimiento cortado en tiras y los champiñones pelados y cortados en cuartos en el vaso, programa 4 segundos velocidad 5. Baja los restos con la espatula.

2. Añade el aceite y la sal y programa 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

3. Incorpora el tomate frito, las latas de atún y la pimienta, programa 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

4. Precalienta el horno a 180º

MONTAJE DEL PASTEL

1. Distribuye una capa de laminas de berenjena en una fuente previamente engrasada.

2. Coloca encima el sofrito.

4. Cubre con otra capa de laminas de berenjena.

5. Espolvorea con el queso rallado y orégano.

6. Llevalo al horno durante 15 minutos a 180º.

7. DISFRUTAR DE LA COMIDA

Accesorios

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.