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Tortilla de tofu


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Ingredientes

4 persona/s

Tortilla de tofu

  • 1 cebolla, grande cortada en cuartos
  • 30 g aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita perejil, seco
  • 250 g tofu , ahumado o normal cortado en láminas
  • 10 g salsa de soja, tamari
  • 1 pellizco sal
  • 5 huevos
  • 500 g agua, para el vapor
  • 6
    40min
    Preparación
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
5

La preparación de la receta

  1. Ponga la cebolla en el vaso y trocee programando 5 segundos, velocidad 4. Casque los huevos en un bol y bátalos un poco con un tenedor y reserve.
    Coloque la mariposa en las cuchillas e incorpore el resto de los ingredientes excepto el agua. Programe 15 minutos, 90º, velocidad 1.
    Retire la mariposa y vuelque el preparado en el cestillo para que escurra. Mezcle en el bol con los huevos, ajuste el punto de sal . Cubra la bandeja del Varoma con papel de hornear, previamente humedecido y escurrido. Vierta dentro del papel la mezcla de los huevos.
    Ponga el agua en el vaso y coloque el recipiente Varoma en su posición. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    Dé la vuelta a la tortilla en la tapa del Varoma, retire el papel de hornear y vuelva a colocarlo en la bandeja del Varoma deslice la tortilla con cuidado dentro del papel. Coloque la bandeja del Varoma en su posición y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Sirva la tortilla inmediatamente.
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Comentarios

Añadir un comentario
  • me gusta mucho el tofu,

    escrito por Yia en 28 noviembre 2011 - 15:15.

    me gusta mucho el tofu, sobreotodo las hamburguesas de tofu, pero cuando poneis que sea tofu ahumado o normal, a que os referis? Yo suelo comprar cosas en una tienda de naturopatia y en la sección de "carne" tienen tofu como envasado (bastante cantidad por cierto), ¿seria ese?


    Muchas gracias

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