Sopa de Coliflor y ajo rostizado @cocinoconana por cocinoconana. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Sopa de Coliflor y ajo rostizado @cocinoconana

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Ingredientes

6 ración/es

Sopa de Coliflor y ajo rostizado @cocinoconana

1 coliflor, entera en floretes

2 cabezas de ajos, partidas de arriba 3/4 partes
1/2 cebolla, mediana partida en cuatro
2 ramitas de tomillo
1 cucharada aceite de oliva
sal, al gusto
pimienta molida, al gusto
1/4 cucharadita cúrcuma
1000 gramo caldo de pollo o verduras
chorrito de limón
yogurt griego sin azúcar
chile quebrado seco

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6

1h 0min

Preparación 1h 0min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
9

La preparación de la receta

Precalentar horno a 200 grados C. En una charola para horno, agregar la coliflor, las cabezas de ajo expuestas, cebolla, luego agregar aceite de oliva, cúrcuma, Sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. Agregar tomillo, meter al horno opción de rostizar a 200 grados C por 40 min.

Sacar del horno la charola con verdura rostizada y pasar el contenido al vaso de Thermomix, agregar caldo de pollo o verdura y cocine por 15 min/100°C/velocidad 1

En seguida licue 1 min/velocidad 8, progresivamente

Agregar al final 1 cda de yogurt griego sin azucar y un chorrito de limon.

Sirva espolvoreado con pan baguette en cubos tostado, chile quebrado y Aceite de oliva.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Pan baguette en cubos tostado, Pepperoncini o chile quebrado y Aceite de oliva para servir

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.