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BERENJENAS RELLENAS DE TORTILLA


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Ingredientes

2 persona/s

BERENJENAS RELLENAS DE TORTILLA

  • 2 berenjenas, grandes
  • 100 gramos de cebolla
  • 50 gramos de aceite
  • 200 gramos de patata, cortada para tortilla
  • 30 gramos de agua caliente
  • 2 huevos
  • 100 gramos de nata para cocinar
  • sal y pimienta
  • pan rallado para gratinar
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    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1.  

    Vaciar las berenjenas, reservar la pulpa, salarlas y colocarlas en un bol boca abajo para que suelten el agua. 

    Trocear la pulpa 1 segundo en velocidad 5. Reservar.

    Echar la cebolla y trocear 4 segundos en velocidad 4. Añadir el aceite y sofreir 7 minutos, varoma, velocidad cuchara. 

    Incorporar la patata, la pulpa reservada, agua, sal y cocinar 13 minutos, varoma, velocidad cuchara. Escurrir con el cestillo si fuera necesario. Reservar.

    Poner en el vaso los huevos, nata, sal y pimienta y batir 6 segundos en velocidad 4. Verter el frito y mezclar 5 segundos en velocidad 3. 

    Lavar las berenjenas y secar el interior con papel absorvente. Colocarlas en una fuente y rellenarlas. Espolvorear con el pan rallado y hornear a 220º unos 30 minutos. Hasta que la tortilla esté cuajada y la superficie doradita y crujiente.

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • GRACIAS CRIS Y CATY. LAS

    escrito por RAYO en 14 abril 2011 - 18:26.

    Cooking 10 GRACIAS CRIS Y CATY. LAS BERENJENAS ESTAN BUENISIMAS RELLENAS DE LO QUE SEA, CUALQUIER RELLENO LES SIENTA FENOMENAL, A QUE SI?? UN BESO

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  • Muy buena idea así tenemos la

    escrito por caty ocaña en 14 abril 2011 - 03:52.

    Muy buena idea así tenemos la tortilla y la verdurita juntas, se me ocurre que un poquito de bechamel por encima ya lo redondea del todo....Votada y guardada, saluditos.

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  • SI YA M CONQUISTATE CON LAS

    escrito por cpidre en 14 abril 2011 - 00:40.

    SI YA M CONQUISTATE CON LAS RELLENAS D SALCHICHAS, ÉSTAS NO SE HAN QUEDADO ATRÁS, JA,JA,JA, Q IDEAZA!!!!

    MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA, LOLI, GUAPA!!! tmrc_emoticons.;)

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  • SE ME OCURRIO CUANDO ESTABA

    escrito por RAYO en 13 abril 2011 - 21:00.

    Cooking 10 SE ME OCURRIO CUANDO ESTABA PREPARANDO LAS BERENJENAS, ESTABAN DESTINADAS A SER RELLENADAS CON CARNE PERO DE PRONTO ME ACORDÉ DE LA TORTILLA Y... POR QUE NO??? LA TORTILLA ES DE MIS PLATOS FAVORITOS Y QUEDARON ESTUPENDAS, YA ME LO DIREIS.

    BESOTES

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  • Pero.........bueno.......¿de

    escrito por luciernaga71 en 13 abril 2011 - 00:52.

    Pero.........bueno.......¿de donde sacas tantas ideas chiquilla?????????

    Nunca se me hubiera ocurrido,además parece muy sencilla de hacer esta recetita.

    Gracias Loli!!Un besote.tmrc_emoticons.) .

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  • JAJJAJAJAJA, POR SUPUESTO QUE

    escrito por RAYO en 12 abril 2011 - 22:57.

    Cooking 10 JAJJAJAJAJA, POR SUPUESTO QUE ES UN ERROR!!!!!!!! YA ESTA CORREGIDO, MUCHAS GRACIAS POR DECIRMELO, GRACIASSSSSSSSS

    sonia guillen fabra

    supongo que los 20 huevos son por un error no?

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  • supongo que los 20 huevos son

    escrito por sonia guillen fabra en 12 abril 2011 - 22:54.

    supongo que los 20 huevos son por un error no?

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  • Me encanta esta berenjena!!!

    escrito por Tomatete en 12 abril 2011 - 22:00.

    Me encanta esta berenjena!!! Y qué sencillito de hacer, loli! voy a ponerla en práctica pronto, que hay que salir de la rutina... Un besito, mis stars para tí y MUCHAS GRACIAS!!  Party

    Majo Valencia

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  • ANDAAA, DE TORTILLA, HABIA

    escrito por ana sevilla en 12 abril 2011 - 21:28.

    Cooking 7 ANDAAA, DE TORTILLA, HABIA VISTO LOS PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA, PERO BERENJENAS NUNCA,JEJEJE, QUE RICASSS!!!! BESITOS AMIGA

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