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BERENJENAS CONFITADAS

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

  • 800 gramos de berenjenas, sin pelar y cortadas a cuadraditos no muy pequeños
  • 80 gramos de aceite de oliva
  • 60 gramos de azúcar moreno
  • 60 gramos de cerveza negra
  • 10 gramos de vinagre de manzana
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  • 6
    42min
    Preparación 42min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Calentar el aceite 5 minutos, varoma, velocidad 1. Echar la berenjena, 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añadir el azúcar y cocinar 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara quitando el cubilete y poniendo el cestillo para que evapore y no salpique.Agregar la cerveza y el vinagre y cocinar 10 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Si se pone en tarritos de cristal bien tapados y se cuecen en una olla durante 25 minutos, durará en la despensa muuucho tiempo, si no se lo comen antes porque está buenísima.
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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Deliciosa receta

    escrito por Marisabolillos en 26 septiembre 2021 - 15:01.

    Deliciosa receta

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  • Hola Rayo! Ante todo

    escrito por pilarpelaez en 26 septiembre 2012 - 22:13.

    Hola Rayo! Ante todo felicitarte por la publicacion de esta receta en la revista thermomix! La he visto, y he dicho: voy a hacerla! Pero tengo un problema no tengo ahora mismo cerveza negra, sabes si podria cambiarlo por otra cosa? o mejor me espero a tener la cerveza negra? Gracias!!

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  • hola silvita, son mas bien un

    escrito por RAYO en 12 noviembre 2010 - 17:27.

    Cooking 10 hola silvita, son mas bien un acompañamiento, en tostadas o en canapes con queso fresco estan muy buenas, y además te dejo el enlace a unas galletas saladas que he preparado con ella, espero que te gusten. besos

    http://www.recetario.es/receitas/9660/espirales-de-jamon-y-berenjenas-confitadas.html#comment-55509

    silvita.5

    Cooking 9 se comen asi o es un acompañamiento?gracias

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  • se comen asi o es un

    escrito por silvita.5 en 12 noviembre 2010 - 13:41.

    Cooking 9 se comen asi o es un acompañamiento?gracias

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  • se comen asi o es un

    escrito por silvita.5 en 12 noviembre 2010 - 13:41.

    Cooking 9 se comen asi o es un acompañamiento?gracias

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  • Me encantan las berenjenas.

    escrito por thermosusana en 12 noviembre 2010 - 09:18.

    Me encantan las berenjenas. Muchas gracias por esta receta tan original para disfrutarlas de otra manera.

    Un saludo

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