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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
6 persona/s
Nivel
baja
Receta testada
  • TM 31
published: 2009-11-20
modificado: 2012-03-21

Ingredientes

  • 500 g verduras variadas, (zanahoria, judías, guisantes, acelgas, nabo, etc)
  • 50 g cebollas
  • 1 diente ajo
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 50 g beicon, en trozos pequeños
  • 1000 g agua
  • 1 cucharadita sal
  • 1 pellizco pimienta
  • 50 g arroz
  • 1 ramitaperejil.50 g de mantequilla50 g de queso parmesano rallado

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

    1. Ponga en el vaso las verduras variadas y trocéelas programando 5 segundos, velocidad 4. (Si le gusta la verdura en trozos más pequeños, programe unos segundos más a la misma velocidad). Retire del vaso y reserve.
    2. Ponga en el vaso  la cebolla y el ajo. Programe 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
    3. Añada el aceite y el beicon y programe 5 minutos, 100°, velocidad 1.
    4. Incorpore el agua y programe  8 minutos, 100°, velocidad 2.
    5. Añada las verduras reservadas, la sal, la pimienta y el arroz. Programe 15 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una sopera, añada el perejil, el queso y la mantequilla. Remueva  y sirva.

    NOTA: Al trocear las verduras, ponga las de hoja siempre encima de las otras. Si lo desea, puede utilizar pasta en lugar de arroz.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
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    TM 31
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Sopa minestrone

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