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Ingredientes
1 litro/s
- 300 g aceite de oliva virgen extra, or aceite de girasol
- 3 yema de huevo
- 80 g ketchup
- 5 g salsa Perrins
- 10 g brandy, or whisky
- 20 g nata líquida
- 6 gotas tabasco
- 65 g zumo de naranja natural
- 5 g sal
- 30 g mostaza de Dijon
- 1 pellizco pimie
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6
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baja
Preparación -
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Receta creada paraTM 31
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5
La preparación de la receta
- Coloque una jarra sobre la tapa del Thermomix, pulse la función balanza y pese el aceite. Reserve.
- Ponga el resto de los ingredientes en el vaso y programe 10 segundos, velocidad 4.
- Con el cubilete puesto en la tapa, programe velocidad 4 y vierta poco a poco el aceite sobre la tapa, sin programar tiempo. Sirva esta salsa fría, con salpicón de marisco, huevos duros, etc.
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Garlanda de Vilafranca del Penedès
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QUE ES PIMIE?
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