Ingredientes
- 2 AJOS
- 100 GR DE CEBOLLA
- 200 GR DE TOMATE TRITURADO
- 20 GR DE ACEITE
- 200 GR DE CARNE PICADA ( TERNERA Y CERDO)
- 50 GR DE ARROZ
- 180 GR DE AGUA
- SAL, PEREJIL Y ORÉGANO
- 1 berenjena
- queso rallado
- Bechamel:
- 200 GR DE LECHE
- 20 GR DE HARINA
- 10 GR DE MARGARINA
- 10 GR DE ACEITE
- SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
CORTAR LA BERENJENA A RODAJAS FINAS Y PONER EN UN COLADOR CON SAL PARA QUE SUELTE EL AGUA
AJOS , CEBOLLA, TOMATE Y ACEITE EN EL VASO 5 SEG. VEL.4 Y 10 MIN. VAROMA, VEL.
"Velocidad cuchara" CARNE PICADA Y 2 MIN, 100º
"Giro inverso" Y VEL."Velocidad cuchara" PONER MARIPOSA Y ARROZ 1 MIN. 100º VEL.
"Velocidad cuchara" AGUA, PEREJIL SAL Y OREGANO 12 MIN. 100º VEL.
"Velocidad cuchara" RESERVAR EN UN BOLSIN LAVAR EL VASO PONER LOS INGREDIENTES DE LA BECHAMEL Y PROGRAMAR 8 MIN. 100º VEL.3.
MIENTRAS MONTAR EL PASTEL, PONER EN LA BASE DE LA FUENTE RODAJAS DE BERENJENA QUE HABREMOS LAVADO CON AGUA Y ESCURRIDO, CUBRIR CON LA MITAD DEL FRITO, OTRA CAPA DE BERENJENAS, EL RESTO DEL FRITO, OTRA CAPA DE BERENJENAS Y ECHAR ENCIMA LA BECHAMEL, QUESO RALLADO Y HORNO A 200º, 30 MIN.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
muy buena¡¡¡
ayer la hice pero la berenjena me quedo un poco cruda... creo que se podria mejorar si la pasamos primero por el varoma... por lo demas... buenisima
Hola! La hice ayer por la noche y tengo que decir que fue todo un éxito!! nos encantó!!!!! Cantidades las justas!!! la repetiré seguro!!
Un beso
y el agua donde??
y el donde donde??
Enhorabuena rayo por el premio de arroces ... supermerecido de verdad. Desde que descubrí esta receta yo creo que es la que mas a menudo he hecho. Sencillamente fantástica.
Las hice hace dos días para cenar, salieron muy ricas, lo que pasó es que las berenjenas aunque las parti muy finas me quedaron un poco duritas, tb tengo que decir que como teniamos tanta habre no deje el tiempo suficiente en el horno, las niñas protestaron un poco pero tb se las comieron, caerán mas de una vez, gracias.
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