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Ingredientes
4 ración/es
- 1 bote de, Alubias cocidas 570 gramos
- 2 zanahoias
- 1 cebolla, pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate, grande
- 1 chorizo
- 50 gramos de jamón serrano, en tacos
- 4 patatas
- 40 gramos de aceite de oliva
- laurel,pimentón, azafran ,sal y agua.
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7Preparación
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8
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Receta creada paraTM 31
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La preparación de la receta
- Eche en el vaso los ajos, la cebolla y el tomate y programe 5 segundos, velocidad 5. Baje con la espátula los restos de las paredes, coloque la mariposa en las cuchillas y eche las zanahorias en rodajas finas, el jamón, el chorizo a rodajas, el laurel y el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma, :tmsoft:
Pasado este tiempo, abra el vaso y ponga las alubias bien escurridas,el laurel, el pimentón,el azafran. sal a gusto y cubra con agua. Cierre el vaso y programe 35 minutos, 100º , :tmsoft:
Cuando falten 12 minutos para finalizar el tiempo, añada por el bocal las patatas cortadas en trozos no muy grandes. Si en ese tiempo no estan bien hechas, vuelva a programar 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
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Accesorios
-
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Añadir un comentarioPues a mi me na salido muy biien en, no se na...
Pues a mi me na salido muy biien en, no se na desecho las habichuelas, an quedado genial, además siempre para comidas de cuchara tenéis que poner giro a la izquierda y velocidad cuchara, ah y en la mayoría de recetas de cuchara poner la mariposa, si no a partir de la velocidad 1 os la triturará y quedará como puré....
Hola les cuento que hice la
Hola les cuento que hice la receta tal cual, y para mi asombro no quedo ni una alubia entera se hicieron puré, de gusto estupendo pero sin alubias jajaj espero le sirva a alguien de referencia tendrían que cambiar el tiempo un saludo
Hola eh hecho la receta con
Hola eh hecho la receta con temperatura varoma, ha salido muy buena pero aviso al próximo que lo haga ...pulsar giro a la hizquierda!no lo ponía y a mi se me olvido y ha salido un puré, pero de sabor están bien!
Fracaso absoluto, las patatas
Fracaso absoluto, las patatas duras, el chorizo no se veía, las habichuelas o Judias, volatilizadas, las zanahorias un poco duras, si pongo mas tiempo se hacia mas puré....lo he puesto velocidad cuchara y giro a la izquierda, con mariposa, y por si fuera poco de sabor.......nada de nada..........Encima lo he hecho dos veces y las dos me han salido igual,, para guisos lo tengo claro nunca mas thermomix.
Sabor buenísimo pero no muy
Sabor buenísimo pero no muy bien explicada¡ es sopa
HOla! Puedes ponerlas
Hola,buenas tardes. Una
Hola,buenas tardes.
Una preguntilla,no es muy pronto para poner las habichuelas 35 minutos antes??si ya están cocidas....
uffff! uno de mis platos
uffff! uno de mis platos favoritos
me encantan los potajes!!!! gracias por compartir y saludos 
wwwmiscositassrvblogspotcom
miscositassrvblogspot.com
ami me parece que no se
ami me parece que no se explican bien las recetass tmsof eso que es?que velocidad se poneee?porque las habichuelas se rompen desaparecen ami me parec que tendra que ser giro ala izquierda y velocidad cuchara si no se rompen
EQUIVALENCIAS DE LA TH 31 Y LA TH 21
AQUI TE MANDO UNA AYUDITA
VELOCIDAD CUCHARA: cocinar,va muy lenta. Esta no existe en la TM 21, sería en velocidad 1.
VELOCIDAD 1, 2, 3 : velocidad para remover. Igual que en la TH 21 1. 2. 3.
VELOCIADA 4 : cortar ingredientes blandos (cebolla, pimiento...) en la TH 21 velocidad 3/2
VELOCIDAD 5 : Cortar ingredientes duros ( zanahoria...), es cómo si rallara. En la th 21 sería en velocidad 3/2 ó 4 según lo picado que lo queramos.
VELOCIDAD 6 : batidora. En la th 21 sería en velocidad 5.
A partir del 7 hasta el 10 tritura más. En la th 21 sería del 6 hasta el 9.
Montar nata o claras, sólo vel.3 1/2 y en la 21 en velocidad 3.
Gracias por la receta
Hola!!, hace un par de semanas que tengo la termomix. He hecho esta receta pero en lugar de chorizo le he puesto sepia, y a salido buenisima!!
Gracias por la receta!!, es que sino veo una hecha, yo no me aclaro investigar yo por mi cuenta...
tm 21
Hola me gustaria saber si alguien la ha hecho con la TM21 , creo que al no tener giro a la izq, se van a desacer todas las alubias con las cuchillas.
muchas gracias por tu
Bueno, bueno, no
Bueno, bueno, no ¡¡¡¡buenísimo!!!!!, a mi este plato no me salía en la olla normal, y personalmente odiaba las alubias, hasta que ví esta receta y desde ahora me encantan. Muchas gracias por esta receta.
Temperatura Varoma , giro a
Temperatura Varoma , giro a la izquierda, velocidad cuchara. EStos suelen ser los pasos a seguir cuando estamos guisando algo blandito, como son las patatas y las habas, daros cuenta que ya estan cocidas ,cualquier cosa que guisemos y no queramos que se nos deshaga ponemos esta velocidad, al ir las cuchillas en sentido contrario no deshacen nada los alimentos
tiempo de la receta
hola,
ayer hice esta receta y le he puesto primero las patatas 15 minutos y luego le agregué las habichuelas cocidas 10 minutos más, siempre con giro a la izquierda.
me ha quedado muy sabrosa y las habichuelas enteras.
un saludo,
Susi
las habichuelas con chorizo
respuesta
no sé que ha podido pasar, a lo mejor es por la marca de las alubias, que algunas están más cocidas que otras, la próxima vez que las hagas prueba quitándoles un poco de tiempo a ver que pasa ó añadiendo las alubias cuando falten diez minutos para acabar el tiempo programado. Suerte.
Pure de habichuelas
:O
Hola, acabo de hacer la receta tal y como se detalla, con la diferencia de que no le he echado patatas y le he restado casi diez minutos. Pues cuando he abierto el vaso las habichuelas habian desaparecido, estabas deshechas, en trocitos pequeños. ¿Alguien me puede decir como ha podido pasar? Es por no haber puesto las patatas?
:tmsoft es la velocidad
:tmsoft es la velocidad cuchara pero al introducir el simbolo en el texto se ve que hubo algun error. Perdon y mucha suerte.
Pues va a ser eso saysha. Se
Pues va a ser eso saysha. Se da por resuelto el misterio!!! A hora queda preparar las habichuelas. Ya te contaré... Gracias !!!
he puesto esta marca y pone
El misterio
Hola, vuelvo a aser Lola. Sí, comparto lo que dices, pero no e sla primera receta en la que veo esto, y en segundo lugar, después de programar tiempo, y temperatura varoma, habrá que darle alguna marcha para que arranque no?
A ver si alguien nos echa una manilla con este misterio...
Muchos saludos!!!
Yo estoy igual, pero creo que
Yo estoy igual, pero creo que la temperatura es varoma y eso que aparece es un codigo o algo que se ha escapado de la pagina. Un saludo¡
Hola, estoy a punto de hacer
Hola, estoy a punto de hacer la receta, tengo todos los ingredientes, pero no entiendo la terminología tmsoft:
Alguien me explica qué temperatura es esa? Gracias y saludos!!!!