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MERLUZA EN SALSA CON GUISANTES Y ESPÀRRAGOS


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Ingredientes

3 persona/s

6 rodajas de merluza, 160 gr de cebolla, 2 dientes de ajo, 20 gr de aceite de oliva, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de tomate frito, 1/2 lata de guisantes, 160 gr de agua, 80 gr de vino tinto, 20 gr de espàrragos verdes congelados, 1 ramita de perejil

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La preparación de la receta

    Recipiente varoma
  1. Salpimentar las rodajas de merluza, poner en el fondo del varoma, cerrar y reservar.

  2. Cortar y lavar las patatas, salar y echarlas en el cestillo. Reservar.

  3. Echar en el vaso cebolla, ajos, perejil y aceite 3 seg, vel 5., bajas restos de las paredes y programar 6 minutos, varoma, vel cuchara.


    Añadir cucharada de tomate frito 2 min, 100º, vel 1.


    Agregar harina 1 min, 100º, vel 1.


    Echar agua, vino, media pastilla de caldo y espàrragos, meter el cestillo con las patatas en el vaso, cerrar y colocar el recipiente varoma con la merluza en su posiciòn y programar 20 minutos, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.


    Cuando acabe quitar el cestillo con las patatas y el recipiente varoma, echar en el vaso la latita de guisantes y programar 1 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.


    En una fuente poner las rodajas de merluza, las patatas y echar la salsa con los guisantes y los espàrragos.


    RIQUÌSIMO!

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hace dos semanas que mi madre

    escrito por sara1985 en 28 agosto 2012 - 16:31.

    Hace dos semanas que mi madre me ha regalado la thermomix porque yo era de las que no pisaba en mi cocina, ahora desde que la tengo no salgo de ella Cooking 1  Me he animado hoy a hacer esta receta que todavía no había hecho ningún pescado, además de sana está buenísima!!! Me ha sorprendido gratamente, a mi marido que no le gusta nada el pescado le ha encantado, asi que muchas gracias.

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  • Muy muy buena esta receta,

    escrito por lilita en 12 junio 2012 - 15:58.

    Muy muy buena esta receta, aunque yo le he dado dos toques personales que creo que mejoran la receta. En primer lugar, yo lo he hecho con filetes de merluza sin espinas y en ese tiempo si queda bien, pero las patatas requieren 10 minutos más, con una velocidad tan baja y en consecuencia, 100 ml mas de agua. En segundo lugar, yo no le he puesto esparragos más que nada por que no tenía, y lo que he hecho es que al final lo he puesto casi un minuto al 10 de manera progresiva, y he hecho una salsita riquísima con los guisantes y todo lo demás. Bueno de verdad, te doy un 5.

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  • Hola, hoy he hecho esta

    escrito por AnaMB en 22 enero 2012 - 17:04.

    Hola, hoy he hecho esta receta, pero ni la merluza ni las patatas se han hecho, he tenido que terminar de hacerlo en la vitro. Es como si no hubiese salido vapor, no se si el problema es que hay que ponerlo más tiempo, o puede que sea algún fallo de mi TM, y que se le haya estropeado la función de calentar.


    Probaré con otra receta que lleve tamperatura Varoma, y si vuelve a fallar, tendré que llevarla al servicio técnico.


    Saludos.

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  • mamen-gr escribio: Inma, esta

    escrito por INMA HERRERA en 19 octubre 2011 - 00:05.

    mamen-gr


    Inma, esta receta pinta de maravilla. Ami me encanta el pescado al vapor, sale riquisimo y además supersano. Me la guardo en mi "colección de pescados" para hacerla. Ya te contaré. Un beso


    GRACIAS MAMEN GUAPA, YO ME UNO A TÌ ,SOMOS FANS DEL PESCADO AL VAPOR!!! Y QUEDA MUY BUENO ASÌ, ESPERO QUE TE GUSTE Y ME CUENTES QUE TAL EL RESULTADO.


    UN BESAZO Big Smile tmrc_emoticons.;)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Inma, esta receta pinta de

    escrito por mamen-gr en 18 octubre 2011 - 23:53.

    Inma, esta receta pinta de maravilla. Ami me encanta el pescado al vapor, sale riquisimo y además supersano. Me la guardo en mi "colección de pescados" para hacerla. Ya te contaré. Un beso

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  • No te preocupes que lo hare

    escrito por NUGAMO en 18 octubre 2011 - 17:17.

    No te preocupes que lo hare jeje lo unico que en vez de ponerle rodajas le pondre filetes de merluza que es lo que tengo, y  tengo que comprar los guisantitos y los esparragos


     


    Besitos guapa

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  • NUGAMO escribio: Me encanta

    escrito por INMA HERRERA en 18 octubre 2011 - 17:13.

    NUGAMO


    Me encanta Inma tiene una pinta estupenda, como tengo merluza en el congelador no dudes que lo hare y ya te mandare la fotito jejeje para que veas como queda


    Besitos


    AY NURIA PUES SI TE GUSTA LA MERLUZA YA PUEDES IR SACANDO ESAS RODAJITAS DEL CONGELADOR...ES UN PLATO QUE ESTÀ BUENÌSIMO Y ES COMPLETÌSIMO, ESTÀ MAL QUE SEA YO LA QUE LO DIGA QUE SOY LA AUTORA PERO A MI ES QUE ME ENCANTÒ. UN BESAZO GUAPA Party Big Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Me encanta Inma tiene una

    escrito por NUGAMO en 18 octubre 2011 - 15:31.

    Me encanta Inma tiene una pinta estupenda, como tengo merluza en el congelador no dudes que lo hare y ya te mandare la fotito jejeje para que veas como queda


    Besitos

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  • OÍDO COCINA!!! TU CONSEJO NO

    escrito por cpidre en 17 octubre 2011 - 19:36.

    OÍDO COCINA!!! TU CONSEJO NO CAE EN BALDE, GUAPA, MUCHAS GRACIAS  tmrc_emoticons.8)

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  • cpidre

    escrito por INMA HERRERA en 17 octubre 2011 - 12:48.

    cpidre


    ESTUPENDÍSIMO PESCADIÑO!!!!! LO ACOMPAÑAREMOS CON LA BARRA D PAN, Q EN EL PLATO NO TIENE Q QUEDAR NA' D NA', JUA,JUA,JUA,JUA  tmrc_emoticons.;)


    LA SALSIÑA LE VA MARAVILLOSAMNETE BIEN, GUAPA, MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR LA RECETITA TAN APETITOSA, COMO SIEMRPE, CLARO!!!  Love


    SI, SÌ CRIS VOY A PONERME SERIA PARA RECOMENDARTELO MUY MUCHO, NO VEAS Q RICO SALIÒ, AL ÒSCAR LE ENCANTÒ PERO PARA Q EL PAPÀ SE LO COMIESE SIN RECHISTAR Y NO DEJASE NADA ES Q ESTABA BUENÌSIMO Y COMO ERA PLATO COMPLETO PUES MEJOR. UN BESAZO GUAPA, Q NO FALTE ESA BARRA DE PAN...JAJA. Big Smile Big Smile  

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • ESTUPENDÍSIMO PESCADIÑO!!!!!

    escrito por cpidre en 17 octubre 2011 - 00:04.

    ESTUPENDÍSIMO PESCADIÑO!!!!! LO ACOMPAÑAREMOS CON LA BARRA D PAN, Q EN EL PLATO NO TIENE Q QUEDAR NA' D NA', JUA,JUA,JUA,JUA  tmrc_emoticons.;)

    LA SALSIÑA LE VA MARAVILLOSAMNETE BIEN, GUAPA, MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR LA RECETITA TAN APETITOSA, COMO SIEMRPE, CLARO!!!  Love

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