Estás aquí:
  1. Página principal
  2. Masas y repostería
  3. TORTUGA DE PAN


1 TORTUGA DE PAN

2 Masas y repostería recetas
3
  • thumbnail image 1
Imprimir o descargar
[X]

Imprimir o descargar

TORTUGA DE PAN

Imprimir:
Imprimir o descargar
Crear variaciones
¡Voy a cocinar esto!
4

Ingredientes

  • 160 GR DE AGUA
  • 15 GR DE MANTECA DE CERDO
  • 1 sobre de levadura en polvo, DE PANADERÌA
  • 300 GR DE HARINA DE FUERZA
  • 5 GR de sal
Agregar a la lista de compras
  • 6
    40min
    Preparación 5min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
5

La preparación de la receta

  2. Agua y manteca 2 minutos, 37º, vel 1.

    Añadir levadura y mezclar 1 minuto, 37º, vel 2.

    Echar la harina y la sal y programar 2 min., vaso cerrado, vel espiga.

    Dejar levar 30 minutos en el vaso tapado.

    Precalentar el horno a 200º.

    Sacar la masa del vaso, poner sobre una superficie enharinada,  desgasificar y formar una tortuga, sellando bien extremidades y haciendo unos cortes superficiales a lo que serìa el caparazòn. Espolvorear de lecitina de soja deshecha con la mano o harina y pintar de clara batida con una cucharadita de agua.

    Meter en el horno 30- 35 minutos a 200º.

    YO EN MI HORNO LO SACO A MITAD DE COCCIÒN Y LO TAPO CON UN TROZO DE PAPEL ALBAL,  MI HORNO ES PEQUEÑO PERO MUY POTENTE...SI ES VUESTRO CASO Y VEIS Q SE ESTÀ DORANDO DEMASIADO HACED LO MISMO.

10
11

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

Añadir un comentario

  • Sandrusqui escribio: Inma!!

    escrito por INMA HERRERA en 2 julio 2011 - 15:27.

    Sandrusqui

    Inma!! tu como siempre tan original!!!! eres una crac je je je. Esta me la guardo, aunque a mi peque no le hace falta que le entre por los ojos pq' , eso si, es panorra como su padre!! ja ja ja. Besitos guapa! Big Smile

    PUES QUE BIEN QUE AL MENOS SEA PANORRA SANDRA, QUE ESTO LLEVA MUCHO ALIMENTO...A VER SI LE GUSTA...YA VERÀS QUE CARITA!! UN BESOTE Y GRACIAS POR TUS PALABRAS. tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.;)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • kimary escribio: Hola me ha

    escrito por INMA HERRERA en 30 junio 2011 - 14:57.

    kimary

    tmrc_emoticons.) Hola me ha encantado la tortuga es una chulada. pero por favor me podriais decir que es desgasificar la masa?? lo he leido en un par de recetas y no se a que os referiis. muchisimas gracias. en cuanto me digais hago la tortuga para mis sobrinos. jejej

    HOLA KIMARY, VERÀS DESGASIFICAR LA MASA ES QUE UNA VEZ QUE HAYA LEVADO (SE INFLA Y SUBE MUCHO) HAY QUE APRETARLA BIEN CON LOS PUÑOS PARA SACARLE EL LAS BURBUJAS DE AIRE QUE SE LE FORMA. ESPERO QUE LO HAYAS ENTENDIDO Y QUE SI LA HACES OS GUSTE A TI Y A TUS SOBRIS.

    UN BESO tmrc_emoticons.D

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • JA JA JA

    escrito por Sandrusqui en 30 junio 2011 - 13:59.

    Inma!! tu como siempre tan original!!!! eres una crac je je je. Esta me la guardo, aunque a mi peque no le hace falta que le entre por los ojos pq' , eso si, es panorra como su padre!! ja ja ja. Besitos guapa! Big Smile

    miscositassrvblogspot.com 

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • (No subject)

    escrito por kimary en 30 junio 2011 - 12:34.

    tmrc_emoticons.) Hola me ha encantado la tortuga es una chulada. pero por favor me podriais decir que es desgasificar la masa?? lo he leido en un par de recetas y no se a que os referiis. muchisimas gracias. en cuanto me digais hago la tortuga para mis sobrinos. jejej

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • rosad escribio: No suelo

    escrito por INMA HERRERA en 16 abril 2011 - 19:58.

    rosad

    No suelo hacer pan, pero si me decido pruebo esta receta porque queda muy original para los niños. Gracias por esta buena idea. Tienes mi voto y a favoritos. Un beso.

    PUES YA VERÀS Q FÀCIL ROSA, A MI HIJO LE ENCANTA...ASÌ LE ENTRA MAS POR LOS OJOS

    GRACIAS, UN BESO.tmrc_emoticons.)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • caty ocaña escribio: ¡Qué

    escrito por INMA HERRERA en 15 abril 2011 - 18:24.

    caty ocaña

    ¡Qué tortuguita más chula! Me gusta para un cumpleaños o algo así....Votada y guardada. Saluditos.

    GRACIAS CATY Y MUY FACILITA Q SE HACE.

    UN BESOBig Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • No suelo hacer pan, pero si

    escrito por rosad en 15 abril 2011 - 02:33.

    No suelo hacer pan, pero si me decido pruebo esta receta porque queda muy original para los niños. Gracias por esta buena idea. Tienes mi voto y a favoritos. Un beso.

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • ¡Qué tortuguita más chula! Me

    escrito por caty ocaña en 15 abril 2011 - 02:10.

    ¡Qué tortuguita más chula! Me gusta para un cumpleaños o algo así....Votada y guardada. Saluditos.

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • cpidre escribio: BUENOOOOO,

    escrito por INMA HERRERA en 14 abril 2011 - 13:12.

    cpidre

    BUENOOOOO, YO M PARTO LA CAJA!!!! PERO Q CHULADA, ESTO ES IMAGINACIÓN Y LO DEMÁS TONTERÍAS!!!!

    ENHORABUENA, YO SI LO INTENTO M CONFORMO CON HACER UNA HOGACITA, JA,JA,JA, MI VENA ARTÍSTICA SE QUEDÓ EN EL ÚTERO D MI MADRE FIJO, FIJO... UN BESAZO ENORME, GUAPA tmrc_emoticons.;)

    JAJAJAJ ES Q LAS VENAS ARTÌSTICAS ESTÀN MUY MAL REPARTIDAS, TODAS SE LAS DIERON A GAUDÌ, PICASSO & CIA...JAJAJA..PERO CRIS Q ESTO ES PAN COMIDO..JAJAJA..Y NUNCA MEJOR DICHO!

    UN BESAZO ENOOOORME Y GRACIAS POR LA APORTACIÒN A LA TORTUGA COMESTIBLE tmrc_emoticons.;) Big Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • BUENOOOOO, YO M PARTO LA

    escrito por cpidre en 14 abril 2011 - 00:30.

    BUENOOOOO, YO M PARTO LA CAJA!!!! PERO Q CHULADA, ESTO ES IMAGINACIÓN Y LO DEMÁS TONTERÍAS!!!!

    ENHORABUENA, YO SI LO INTENTO M CONFORMO CON HACER UNA HOGACITA, JA,JA,JA, MI VENA ARTÍSTICA SE QUEDÓ EN EL ÚTERO D MI MADRE FIJO, FIJO... UN BESAZO ENORME, GUAPA tmrc_emoticons.;)

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Tomatete escribio: Mirala!!

    escrito por INMA HERRERA en 13 abril 2011 - 22:05.

    Tomatete

    Mirala!! Si parece que se vaya a echar a correr!! Aunque yo no la dejaba ir muy lejos, porque tiene un aspecto rico rico... ¡¡Eres una artista INMA!! Five stars para tu mascota comestible!

    AY MAJO ESTA NO CORRE, ESTABA AMARRADA EN CORTO...JAJAJA...Y PARA LO QUE DURA EN DESAPARECER!!!

    UN BESAZO GUAPA.

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • luciernaga71 escribio: Ayyy 

    escrito por INMA HERRERA en 13 abril 2011 - 20:55.

    luciernaga71

    Ayyy  chiquilla...si ya te lo digo yo...tienes ideas para todo jajaja!!!

    Me ha encantado esta tortuguita,que buena.

    Gracias por tu tiempo Inma.

    Un beso!!Big Smile .

    AY DELFI, SE ME CHAMUSCÒ ESTA VEZ UN POKITIN LA TORTU POR CULPA DEL HORNO PERO ESTABA DE BUENAAAAAAAA..JAJAJA...ESTO SON LAS COSAS DEL NENE, Q TODOS LOS DIAS ME PREGUNTA DE QUÈ FORMA LE HE HECHO EL PAN...JAJA...TOTAL, SI DESPUÈS LA DECAPITA.

    UN BESAZO GUAPA Y GRACIAS Big Smile tmrc_emoticons.D Big Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Mirala!! Si parece que se

    escrito por Tomatete en 13 abril 2011 - 20:25.

    Mirala!! Si parece que se vaya a echar a correr!! Aunque yo no la dejaba ir muy lejos, porque tiene un aspecto rico rico... ¡¡Eres una artista INMA!! Five stars para tu mascota comestible!

    Majo Valencia

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • Ayyy  chiquilla...si ya te lo

    escrito por luciernaga71 en 13 abril 2011 - 01:23.

    Ayyy  chiquilla...si ya te lo digo yo...tienes ideas para todo jajaja!!!

    Me ha encantado esta tortuguita,que buena.

    Gracias por tu tiempo Inma.

    Un beso!!Big Smile .

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • HOLA MAYTE GUAPA ESPERO Q T

    escrito por INMA HERRERA en 13 abril 2011 - 00:48.

    HOLA MAYTE GUAPA

    ESPERO Q T SALGA BIEN ESTA TORTUGA PANERA, SI TÙ HORNO TAMBIEN ES PEQUEÑO HAZ LO MISMO Q YO PORQUE LA TORTUGA SE INFLA Y NO QUEREMOS QUE SE NOS TUESTE DEMASIADO.

    UN BESITO Y GRACIAS.Party

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

    Entrar o registro para publicar comentarios

  • HOLA. GRACIOSA LA TORTUGA,

    escrito por mhd en 12 abril 2011 - 18:49.

    tmrc_emoticons.) HOLA. GRACIOSA LA TORTUGA, QUE IMAGINACION TIENES HIJA MIA,,,, , ESTA NOCHE LAS HAGO ,,,TE ENVIO MI VOTO,,, YO TAMBIEN TENGO HORNO PEKE YA TE DIRE COMO ME HAN SALIDO+++++UN SALUDO

    Entrar o registro para publicar comentarios