Ingredientes
- Para la masa:
- 130 gramos de leche
- 20 gramos de levadura fresca
- 80 gramos de azúcar
- ralladura de 1 naranja o 1 limón
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 1 cucharadita de agua de azahar
- 400 gramos de harina de fuerza
- 70 gramos de mantequilla
- Para la crema:
- 500 gramos de leche
- 50 gramos de azúcar avainillado
- 50 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 50 gramos de harina, de maiz (Maizena)
- Cobertura:
- fresas, manzana, naranja confitada, guindas, frutos secos... imaginación
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Masa: Poner la leche en el vaso y calentar 2 minutos, 37º, velocidad 1. Echar la levadura deshecha con los dedos y mezclar 5 segundos, velocidad 4. Añadir el azúcar, la ralladura, la vainilla, agua de azahar y el huevo y mezclar 6 segundos en velocidad 4. Agregar la harina y la mantequilla troceada y amasar 3 minutos en velocidad Espiga. Formar una bola con la masa y dejar levar en un bol cubierto con un paño durante 2 horas.
Crema: Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 7 minutos, 90º, velocidad 4. Reservar la crema en una manga pastelera.
Pasadas las 2 horas, desgasificar la masa y estirar con el rodillo dando forma redonda.
Poner en la bandeja forrada con papel y cubrir con la crema pastelera. Cortar las frutas elegidas en rodajitas finitas y esparcir por toda la superficie. Volver a dejar levar durante 1 hora y 1/2. Hornear a 190-200º durante unos 20 minutos. No pasarse con el horno para que la masa quede bien esponjosa.
Cuando se enfríe, pintar con almíbar o mermelada para dar brillo a las frutas.
Describa aquí los pasos de preparación de su receta
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Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Ayyyyyy madre miaaaa!!!!!! esta se me habia escapado...que rica ...piazo pizza dulce........
Ummmmm me la llevo a favoritos del tirón ji ji ji.
Gracias artistaaa!!!!
.
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Te ha quedado muy bonita y además una receta muy sana y original. Tienes mi voto y a favoritos. Un beso.
BESOTES
PIAZO D PIZZA NOS HAS TRAÍDO HOY!!! T HA QUEDADO PRECIOSA Y CON UNA PINTA MARAVILLOSA, AMIGA
ENHORABUENA X LA RECETITA, ES GENIAL
Me encanta esta idea... ¡¡Una pizza de postre!! Gracias Loli y felicidades. Por supuesto, 5*****!!
Majo Valencia
Loli,te ha quedado genial, y tiene que estar riquisima.
Un abrazo guapa
que bonita y original!!
votadisima
1 beso
chio
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