Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
8
trozo/s
Nivel
--
Ingredientes
- 90 gramos de leche
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 25 gramos de levadura fresca
- 250 gramos de harina
- 1 huevo, y yema
- 130 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner en el vaso la leche y la vainilla y calentar 2 minutos, 50º, velocidad 1. Añadir la levadura y deshacer en velocidad 3 unos segundos.Incorporar la harina, el huevo y la yema y amasar 1 minuto y 1/2 en velocidad Espiga. Agregar la mantequilla troceada y a temperatura ambiente y mezclar 10 segundos en velocidad 3.Echar el azúcar y envolver 6 segundos, velocidad 3. Nota: No queremos que quede totalmente integrada en la masa, solo un poco mezclada para que al hacer los gofres formen en la superficie una capa caramelizada.Poner la masa en un bol, tapar y dejar reposar 1 hora.Engrasar y calentar la gofrera e ir poniendo bolas de masa con la ayuda de dos cucharas. Hacerlos hasta que adquieran un color doradito y estén cocinados por dentro.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
He echo la receta, están ricos pero en mí caso se deshacían en migas, estaban como muy blandos y si lo dejaba más se quemaban y seguían desmigadla igual, pero bueno el sabor si esta logrado.
hola!!!!
he hecho hoy estos gofres. Solo puedo decir que quedan muy buenos.
Yo utilice azucar de caña. Los gofres quedan mas doraditos.
Y comentaros que en Lidl tienen unos moldes para gofres de silicona.
Solo hay que tenerlos unos 10 m. en el horno.
He hecho los gofres para la familia y en lugar de poner 150 gr. de azucar, he puesto 60 gr de perlas de azucar (que previamente he machacado para que no fueran tan grandes) y 90 gr. de azucar. Creo que esta variación no funciona porque se han quedado poco dulces. Lo que queria conseguir era que hubiese azucar crujiente a la hora de comerte el gofre.
La textura del gofre era buena pero de sabor, sosos. Asi que el próximo día haré la receta tal cual.
Yo hoy he comprado una gofrera en una gran superficie, las haré pronto, y prometo poner fotos.
Gracias
hola yo el otro dia fui a vidal y alli venden gofreras para hacer 2 gofres no era muy cara valia solo 30€ espero que la
encuentres y buen provecho
un saludo
Estoy deseando hacer esta receta... me encantan los gofres pero llevo un tiempo intentando comprar una gofrera y no la encuentro por ningun sitio. He preguntado en varias tiendas de electrodomesticos y grandes almacenes y no tienen.. nisiquiera en Media Markt. ¿Alguien puede decirme dónde la ha comprado?? Muchas gracias.
Y RICOS QUE ESTAN JAJAJ
gracias por esta recetica siempre quise tener la receta de los gofres siendo chica podria haber los probado pero no habia para mi, y ahora pero lo que pasa con los crios jajaj la nieta de mi maridin, un dia que fuimos a la feria se encapricho de uno pero como no se lo queria comer entero lo partimos y me gusto mucho, y ahora que ya he visto la recetica guardada jajaja haber si un dia de los que venga la cria puedo hacersela y si no viene para mi jajaja mi hija seguro le gustara gracias guapaaaaa
saludos
