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PALMERITAS AL HUEVO (BLANCAS)


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Ingredientes

6 persona/s

  • 2 láminas de hojaldre, rectangular o cuadradas
  • azùcar moreno
  • PARA LA CREMA DE YEMAS:
  • 3 yemas de huevo, ( una de las claras la reservamos aparte para el glaseado)
  • 50 gr agua
  • 50 de azúcar
  • una pizca de canela
  • . una cucharada de agua, para mezclar con las yemas
  • PARA EL GLASEADO BLANCO:
  • 1 clara de huevo
  • 180 gr de azùcar
  • 5 gotitas de zumo de limón
  • 15 gr de agua
  • 6
    18min
    Preparación 18min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Enharinar una superficie, estiramos con el rodillo las planchas de hojaldre.

    Doblar la masa desde los extremos hasta la mitad, volver a estirar el hojaldre, otra vez doblar hasta la mitad y volver a estirar. Repetir lo mismo con la segunda plancha de hojaldre y unirlas una encima de la otra, pasar el rodillo para unir bien y enrollar cada extremo hacia adentro.

    Precalentar el horno a 180º.

    Cortar la masa en porciones de 1,5 cm, colocar en la bandeja del horno y aplanar con el cubilete, asi hasta terminar con toda la masa. Espolvorear las palmeritas con azúcar moreno y meter en el horno 15 - 20 minutos.

    Sacar y dejar enfriar.

     

    CREMA DE YEMAS:

    Echar azúcar ,agua y canela en el vaso y programar 10 minutos, varoma, vel 1, sin cubilete. Bajar de la base y dejar enfriar un poco.

    En un plato aparte echar las 3 yemas y la cucharada de agua, romper las yemas con una varilla,

    Añadir el almibar poco a poco sobre las yemas sin dejar de remover, cuando la mezcla esté incorporada volver a echarla en el vaso con la mariposa puesta y programar 7, 30 minutos, 90º, vel 1.

    Echar un poco a cada palmerita por arriba y untar.

     

    GLASEADO BLANCO:

    Primero haremos el azùcar glass a la màxima potencia unos 10 seg, añadimos los demás  ingredientes y programar 20 seg., vel 6.

     

    Pintar las palmeritas sobre la crema de yemas ya puesta.

     

    RIQUÌSIMAS.

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • beatrizmoro escribio: Hace

    escrito por INMA HERRERA en 20 febrero 2011 - 23:45.

    beatrizmoro

    Hace muchos años viví en Sevilla y me encantaban las palmeras de huevo, no las he  vuelto a ver en ningún otro sitio. Añadida a favoritos

    AY ES Q ESTÁN TAN RICAS...ME ALEGRO BEATRIZ Q HAYAS DADO CON ESTAS, A VER SI T GUSTAN...

    UN BESO Y CUENTAME SI LAS HACES Big Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • me encantan

    escrito por beatrizmoro en 20 febrero 2011 - 21:22.

    Hace muchos años viví en Sevilla y me encantaban las palmeras de huevo, no las he  vuelto a ver en ningún otro sitio. Añadida a favoritos

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  • OJELOPRO escribio: HOLA SOY

    escrito por INMA HERRERA en 17 febrero 2011 - 21:45.

    OJELOPRO

    HOLA SOY NUEVA AQUI, Y NADA MAS Q HE VISTO ESTA RECETA LA HE HECHO. ME HAN SALIDO DE RECHUPETE. TE FELICITO POR LA RECETA, YO TB SOY DE SEVILLA Y SIEMPRE M HAN ENCANTADO LAS PALMERAS DE HUEVO. FELICIDADEStmrc_emoticons.D

     

    OYE PUES GRACIAS A TI POR HACERLAS Y CONTARME...JEJE...ES Q ESTÁN MUY RICAS, ME ALEGRO MUCHO.

    UN BESAZO PAISANA. tmrc_emoticons.;)

    INMA

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • PALMERITAS

    escrito por OJELOPRO en 17 febrero 2011 - 19:46.

    HOLA SOY NUEVA AQUI, Y NADA MAS Q HE VISTO ESTA RECETA LA HE HECHO. ME HAN SALIDO DE RECHUPETE. TE FELICITO POR LA RECETA, YO TB SOY DE SEVILLA Y SIEMPRE M HAN ENCANTADO LAS PALMERAS DE HUEVO. FELICIDADEStmrc_emoticons.D

     

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  • Mari algaba escribio: Ke

    escrito por INMA HERRERA en 12 febrero 2011 - 21:12.

    Mari algaba

    Ke buena pinta tienen, tendré ke provarlas.....jajajaja

    Votadisima y a favoritos....

    Cooking 7  Cooking 7  Cooking 7

    BUENAS BUENAS MARI, TANTO O MÁS Q LOS HOJALDRITOS... YA ME CUENTAS SI LAS HACES. UN BESO

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • PILARLUCIA escribio: fácil,

    escrito por INMA HERRERA en 12 febrero 2011 - 21:10.

    PILARLUCIA

    Cooking 7

    fácil, fácil y deliciosas......a favoritos directitas

    Valoradas

    Besos, guapa

    MIL GRACIAS AMIGA PILAR, TÙ SIEMPRE TAN GENTIL.

    UN BESO ENORME!

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • alarabe2 escribio: Y nunca

    escrito por INMA HERRERA en 12 febrero 2011 - 21:09.

    alarabe2

    Y nunca las he probado de esta manera, si mañana tengo un rato las hare. Y ya te cuento. Pero por lo que leo deben ser una delicia. Asi que... te las voto ya. Y ya te contare que tal

    Un besito

    ANA PUES REALMENTE ESTÁN BUENÌSIMAS Y OTRA FORMA MAS DE COMERLAS...HABÌA Q VARIAR UN POCO. MUCHAS GRACIAS POR COMENTAR Y ESPERO Q OS GUSTEN...

    UN BESAZO.

    INMA

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Me encantan las palmeritas

    escrito por alarabe2 en 12 febrero 2011 - 21:02.

    Y nunca las he probado de esta manera, si mañana tengo un rato las hare. Y ya te cuento. Pero por lo que leo deben ser una delicia. Asi que... te las voto ya. Y ya te contare que tal

    Un besito

    Ana

    lasrecetasdealarablogspot.com

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  • sonrie1000veces

    escrito por INMA HERRERA en 12 febrero 2011 - 21:01.

    sonrie1000veces

    HOLA,YO SOY DE SEVILLA Y EN MI PUEBLO SE COMEN MUCHO ESTAS PALMERAS,ME HE DECIDIDO A HACERLAS YA VEREMOS COMO SALEN.GRACIAS POR LA RECETA!Party

    SONRIE1000VECES YO TB SOY DE UN PUEBLO DE SEVILLA Y LAS LLEVO COMIENDO DESDE PEQUEÑA, POR ESO SE ME OCURRIÒ LA IDEA, ESPERO Q T GUSTEN Y GRACIAS A TI.

    SALUDOS!

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • merydem

    escrito por INMA HERRERA en 12 febrero 2011 - 20:58.

    merydem

    Miraaaaaaaa!!!! No se si hacerte la olaaa, o yo que se vamos, llevo no te digo ni la cantidad de tiempo buscando esta receta, y nada oye que no las encontraba, y cuando abrí la web y te vi,los ojos se me han puesto como platos, YA LA ENCONTREEEEE. GRACIAS GRACIAS GRACIAS por compartirla. Lastima que solo se le pueda dar 5 estrellitas a esta receta. Te la voto claro, y que sepas que cada vez que las haga me acordaré de ti. Bss

    ME LLENA DE ORGULLO Y SATISFACCIÒN...JAJAJA...COMO DIRÌA EL MONARCA...RECIBIR SEMEJANTES ALABANZAS MERYDEM. SON SUPERFÀCILES, VERÀS EN CASA NOS ENCANTAN LAS PALMERAS Y SIEMPREN ERAN O REBOZADAS EN AZÚCAR O D CHOCOLATE HASTA Q ME HARTÉ Y PENSÉ Q CON UNA CREMITA DE YEMAS Y UN GLASEADO PAPELETA SOLUCIONADA. Y ESTÁN MUY RICAS... Love

    UN BESAZO.

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Miraaaaaaaa!!!! No se si

    escrito por merydem en 12 febrero 2011 - 20:51.

    Miraaaaaaaa!!!! No se si hacerte la olaaa, o yo que se vamos, llevo no te digo ni la cantidad de tiempo buscando esta receta, y nada oye que no las encontraba, y cuando abrí la web y te vi,los ojos se me han puesto como platos, YA LA ENCONTREEEEE. GRACIAS GRACIAS GRACIAS por compartirla. Lastima que solo se le pueda dar 5 estrellitas a esta receta. Te la voto claro, y que sepas que cada vez que las haga me acordaré de ti. Bss

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  • HOLA,YO SOY DE SEVILLA Y EN

    escrito por sonrie1000veces en 12 febrero 2011 - 00:54.

    HOLA,YO SOY DE SEVILLA Y EN MI PUEBLO SE COMEN MUCHO ESTAS PALMERAS,ME HE DECIDIDO A HACERLAS YA VEREMOS COMO SALEN.GRACIAS POR LA RECETA!Party

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  • Ke buena pinta tienen, tendré

    escrito por Mari algaba en 12 febrero 2011 - 00:14.

    Ke buena pinta tienen, tendré ke provarlas.....jajajaja

    Votadisima y a favoritos....

    Cooking 7  Cooking 7  Cooking 7

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • fácil, fácil y

    escrito por PILARLUCIA en 11 febrero 2011 - 23:41.

    Cooking 7

    fácil, fácil y deliciosas......a favoritos directitas

    Valoradas

    Besos, guapa

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  • RAYO escribio: MMMM ME

    escrito por INMA HERRERA en 11 febrero 2011 - 18:57.

    RAYO

    Cooking 10MMMM ME ENCANTAN LAS PALMERITASSSS, TIENEN MUY BUENA PINTA. LAS PROBARE. VOTADISSSSIMA Y UN BESO

    GRACIAS RAYO, ESPERO Q T GUSTEN... VERÁS Q RICAS! tmrc_emoticons.;)

    OTRO BESO PARA TI

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • MMMM ME ENCANTAN LAS

    escrito por RAYO en 11 febrero 2011 - 18:07.

    Cooking 10MMMM ME ENCANTAN LAS PALMERITASSSS, TIENEN MUY BUENA PINTA. LAS PROBARE. VOTADISSSSIMA Y UN BESO

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  • PITUFI70 escribio: Ay omá,

    escrito por INMA HERRERA en 11 febrero 2011 - 17:36.

    PITUFI70

    Ay omá, que pinta más rica tienen!  tmrc_emoticons.D

    Requetevotada y a favoritos!

    Gracias x compartir

    GRACIAS A TI POR COMENTAR PITUFI70, YA ME DIRÀS SI LAS HACES, VERÀS Q RICAS...

    UN BESAZO.Big Smile

    INMA

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Ay omá, que pinta más rica

    escrito por PITUFI70 en 11 febrero 2011 - 17:22.

    Ay omá, que pinta más rica tienen!  tmrc_emoticons.D

    Requetevotada y a favoritos!

    Gracias x compartir

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Ay omá, que pinta más rica

    escrito por PITUFI70 en 11 febrero 2011 - 17:22.

    Ay omá, que pinta más rica tienen!  tmrc_emoticons.D

    Requetevotada y a favoritos!

    Gracias x compartir

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • luciernaga71 escribio: Inma

    escrito por INMA HERRERA en 11 febrero 2011 - 16:48.

    luciernaga71

    Inma que palmeritas tan ricas!! Como sabes el hojaldre me pierde..¡¡me encanta de todas formas!!.

    Tengo en el frigo 2 láminas que pronto me caducarán ...así que...me parece que las haré y asi las pruebo.

    Umm que ricas!!

    Gracias por compartir amigaaa!!!Big Smile .

    Cooking 7

     

    ANDA AMIGA DELFI PUES JUNTATE CONMIGO Q A MI TB ME PIRRA EL HOJALDRE, NO SE NOTA A Q NO?Love  JAJAJA, PUES HAZLAS VERÀS Q RICAS Y Q FACILITAS, Y CUNDEN EH? Q A MI ME HAN SALIDO UNAS OCHO MAS APARTE D LAS Q SE VEN EN LA BANDEJA.

    UN BESOTE MUY GRANDE Y GRACIAS A TI. tmrc_emoticons.) Big Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Inma que palmeritas tan

    escrito por luciernaga71 en 11 febrero 2011 - 16:41.

    Inma que palmeritas tan ricas!! Como sabes el hojaldre me pierde..¡¡me encanta de todas formas!!.

    Tengo en el frigo 2 láminas que pronto me caducarán ...así que...me parece que las haré y asi las pruebo.

    Umm que ricas!!

    Gracias por compartir amigaaa!!!Big Smile .

    Cooking 7

     

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  • BURBUJA escribio: Deben estar

    escrito por INMA HERRERA en 11 febrero 2011 - 16:25.

    BURBUJA

    Deben estar de muerte, jejejeje. Te la voto y a favoritos!!! un beso

    NURI Q LOS D LAS GRANDES MARCAS REPOSTERAS NO VAN A VIVIR PRECISAMENTE DE NOSOTRAS JAJAJA... CON LO SANITAS Y RICAS Q SE HACEN AQUÌ LAS COSAS... UN BESO Y MUCHAS GRACIAS! Party

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Nenaaaaaaaaaaaa

    escrito por Nuria_Prats en 11 febrero 2011 - 16:20.

    Deben estar de muerte, jejejeje. Te la voto y a favoritos!!! un beso

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • ana sevilla escribio: qué

    escrito por INMA HERRERA en 11 febrero 2011 - 16:18.

    tmrc_emoticons.;)

    ana sevilla

    Cooking 7 qué ricas, inma, me chiflan, y a mi hija seguro que también, gracias por compartirlas amiga, besitos

    RIQUÌSIMAS ANITA, HABIA Q VARIAR HIJA, Q SIEMPRE SE LAS HAGO CON CHOCOLATE Y DE TÓ SE CANSA UNA... UN BESACO AMIGA Y PRUÈBALAS CUANDO PUEDAS Q MERECEN LA PENA.tmrc_emoticons.;) Love

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Tomatete escribio: Estreno la

    escrito por INMA HERRERA en 11 febrero 2011 - 16:16.

    Tomatete

    Estreno la ronda de comentarios para felicitarte por esta delicia!! Sin duda que la hago, debieron quedarte de muerte!! Party

    SI MAJO, DE MUERTE RÀPIDA... VOLARON! ES LO Q TIENE EL HOJALDRE, Q NO LLENA MUCHO Y POCO A POCO CUANDO T DAS CUENTA...DESAPARECE! MIL GRACIAS POR ESTENAR CON TU GRANITO

    UN BESAZO ENORME MAJO! Big Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • qué ricas, inma, me chiflan,

    escrito por ana sevilla en 11 febrero 2011 - 13:41.

    Cooking 7 qué ricas, inma, me chiflan, y a mi hija seguro que también, gracias por compartirlas amiga, besitos

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  • Estreno la ronda de

    escrito por Tomatete en 11 febrero 2011 - 13:39.

    Estreno la ronda de comentarios para felicitarte por esta delicia!! Sin duda que la hago, debieron quedarte de muerte!! Party

    Majo Valencia

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