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HELADO DE CREMA CATALANA


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Ingredientes

3 ración/es

HELADO DE CREMA CATALANA

  • 2 yemas
  • 350 GR DE LECHE
  • 150 GR DE NATA PARA MONTAR
  • 70 GR DE AZÙCAR INVERTIDO
  • 30 GR DE AZÙCAR MORENO (PARA DERRETIR)
  • MEDIO PALO DE CANELA
  • RALLADURA DE MEDIO LIMÒN
  • PIZCA DE COLORANTE ALIMENTARIO (OPCIONAL)
  • 6
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. EN UNA SARTÈN O CAZO SE FUNDE EL AZÙCAR MORENO, SE EXTIENDE SOBRE PAPEL VEGETAL Y DEJAR QUE ENDUREZCA. CUANDO ESTÈ CRISTALIZADO DOBLAR EL PAPEL VEGETAL Y HACER TROCEAR CON LOS DEDOS.

    EN EL VASO SE PONE LAS YEMAS, LECHE, NATA Y AZÙCAR Y SE MEZCLA 5 SEG., VEL 3.

    AÑADIR LA CANELA, LA RALLADURA DEL LIMÒN Y PIZCA DE COLORANTE ALIMENTARIO Y PROGRAMAR 12 MIN, 90º, VEL 2.

    ECHAR ESTA MEZCLA EN UN BOL Y DEJAR ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE, CUANDO ENFRÌE METER EN EL FRIGO MÌNIMO 4 HORAS. COLAR LA MEZCLA PARA DEJARNOS ATRÀS LA CANELA Y EL LIMÒN Y ECHAR LOS TROCITOS DE CARAMELO, METER EN LA HELADERA UNOS 45 MIN. SI NO DISPONEMOS DE ELLA, METER EN EL CONGELADOR, REMOVER CADA MEDIA HORA UNAS 3 Ò 4 VECES PARA QUE NO CRISTALICE Y EN EL MOMENTO DE SERVIR DEJAR UN RATO ANTES FUERA DEL CONGELADOR O METER EN EL VASO DE LA TH UNOS SEGUNDOS VEL 7.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • oristela lopez fernandez

    escrito por INMA HERRERA en 13 julio 2011 - 11:27.

    oristela lopez fernandez

    Hoyyyyyy Inma que cosa MAS buenas nos haces ,con lo que me gustan a mi los helados de crema catalana ,me la llevo  Big Smile a cambio de 5*y muchos besitos pa ti guapetona  tmrc_emoticons.;) y sigue así Ori  Love Love Love

    ORI GUAPA PUES QUEDA BUENÌSIMO, ESPERO QUE TE GUSTE SI LO HACES...ADEMAS ES MUY RAPIDITO.

    UN BESAZO Y GRACIAS.Big Smile tmrc_emoticons.D

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • cpidre escribio: TOMA YA

    escrito por INMA HERRERA en 12 julio 2011 - 23:04.

    cpidre

    TOMA YA HELADITO FRESQUITO!!!!!!!!!!!!! COMOSE NOTAN LOS CALORES Q PASÁIS X AHÍ, NQUERIDA MÍA. UN BESIÑO Y GRACIAS X COMPARTIR, SALADA tmrc_emoticons.;)

    CRIIIIS AL RICO HELADITO!!! JAJAJA...AHORA SE COMEN SOLOS, VAMOS, YO NO ME DOY NI CUENTA...JAJAJA

    UN BESOTE Y GRACIAS A TÌ Big Smile tmrc_emoticons.;)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Hoyyyyyy Inma que cosa MAS

    escrito por oristela lopez fernandez en 12 julio 2011 - 11:43.

    Hoyyyyyy Inma que cosa MAS buenas nos haces ,con lo que me gustan a mi los helados de crema catalana ,me la llevo  Big Smile a cambio de 5*y muchos besitos pa ti guapetona  tmrc_emoticons.;) y sigue así Ori  Love Love Love

    Dough mode

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  • TOMA YA HELADITO

    escrito por cpidre en 12 julio 2011 - 02:06.

    TOMA YA HELADITO FRESQUITO!!!!!!!!!!!!! COMOSE NOTAN LOS CALORES Q PASÁIS X AHÍ, NQUERIDA MÍA. UN BESIÑO Y GRACIAS X COMPARTIR, SALADA tmrc_emoticons.;)

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  • carmenct escribio: hola

    escrito por INMA HERRERA en 2 julio 2011 - 01:34.

    carmenct

    hola Inma,elaborada y votada,esta buenissimoooo gracias Cooking 7

    HOLA CARMEN, CUANTO ME ALEGRO DE QUE LO HAYAS HECHO Y QUE LO DISFRUTES...

    GRACIAS POR CONTARME. Party

    UN BESITO

     

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • MARI CARMEN CUTIÑO MESA

    escrito por INMA HERRERA en 2 julio 2011 - 01:31.

    MARI CARMEN CUTIÑO MESA

    Inma tu siempre ingeniando y sorprendiendo te felicito Party tmrc_emoticons.;) queda valorada, un beso

    GRACIAS MARI CARMEN REQUETESALÀ, ESPERO QUE TE GUSTE...SALE MUY RICO.

    UN BESAZO Big Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • PILARLUCIA escribio: Pero

    escrito por INMA HERRERA en 1 julio 2011 - 21:38.

    PILARLUCIA

    Cooking 7

    Pero que buenísimo tiene que estar, uuuuh, de crema catalana,...toda una delicia

    Besotes y queda valorada

    LO ESTÀ PILAR, MUCHAS GRACIAS.

    UN BESOTE tmrc_emoticons.;)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • hola,elaborada y votada,esta

    escrito por carmenct en 1 julio 2011 - 13:35.

    hola Inma,elaborada y votada,esta buenissimoooo gracias Cooking 7

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  • conchi1965 escribio: que rico

    escrito por INMA HERRERA en 1 julio 2011 - 13:34.

    conchi1965

    que rico helado de crema catalana, que variedad de helados estamos teniendo últimamente, si que le estamos sacando partido a la helader. votada.

    LA VERDAD ES QUE LA HELADERA LA VAMOS A AMORTIZAR MUY BIEN CONCHI. ESTE HELADO QUEDA MUY RICO...SI LO HACES ME CUENTAS.

    UN BESITO PAISANA tmrc_emoticons.;) Big Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Inma tu siempre ingeniando y

    escrito por MARI CARMEN CUTIÑO MESA en 30 junio 2011 - 23:14.

    Inma tu siempre ingeniando y sorprendiendo te felicito Party tmrc_emoticons.;) queda valorada, un beso

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  • Pero que buenísimo tiene que

    escrito por PILARLUCIA en 30 junio 2011 - 20:09.

    Cooking 7

    Pero que buenísimo tiene que estar, uuuuh, de crema catalana,...toda una delicia

    Besotes y queda valorada

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  • RAYO escribio: que

    escrito por INMA HERRERA en 30 junio 2011 - 15:02.

    RAYO

    Cooking 10 que presentacion mas mona y que heladito mas ricooooo!!! me lo llevooooooo

    pero te dejo mis estrellitas ehhhh???? y este besote: muaks!!

    PUES OTRO BESOTE PARA TI LOLI Y MUCHAS GRACIAS POR EL COMENTARIO....EL HELADO ESTÀ MMMMM. tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.;)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • que rico helado de crema

    escrito por conchi1965 en 30 junio 2011 - 01:34.

    que rico helado de crema catalana, que variedad de helados estamos teniendo últimamente, si que le estamos sacando partido a la helader. votada.

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  • mamen-gr escribio: otra

    escrito por INMA HERRERA en 29 junio 2011 - 23:38.

    mamen-gr

    tmrc_emoticons.;) otra modalidad de helado que hay que probar. Me la guardo para hacer. Votado y a la saca. Un beso

    GRACIAS MAMEN, PUES SI LO HACES ESPERO QUE TE GUSTE, ESTO NO TIENE DESPERDICIO NINGUNO..YO HOY YA ME HE ZAMPADO DOS...JAJAJA!!! QUE RICO Y QUE BIEN SIENTA.

    UN BESOTE Party

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • que presentacion mas mona y

    escrito por RAYO en 29 junio 2011 - 23:24.

    Cooking 10 que presentacion mas mona y que heladito mas ricooooo!!! me lo llevooooooo

    pero te dejo mis estrellitas ehhhh???? y este besote: muaks!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • que rico Inma ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

    escrito por mamen-gr en 29 junio 2011 - 23:20.

    tmrc_emoticons.;) otra modalidad de helado que hay que probar. Me la guardo para hacer. Votado y a la saca. Un beso

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