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ALBÓNDIGAS CON CHAMPIÑONES


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Ingredientes

  • PARA LAS ALBÓNDIGAS:
  • 500 GR DE CARNE DE CERDO
  • 30 GR DE PAN DEL DÍA ANTERIOR
  • 40 GR DE LECHE
  • 1 huevo, GRANDE
  • 2 dientes de ajo, S
  • PEREJIL FRESO
  • sal
  • pimienta negra
  • nuez moscada
  • PARA LA SALSA:
  • 40 GR DE ACEITE DE OLIVA
  • 1 cucharada de maicena
  • 180 GR DE CEBOLLA
  • 50 GR DE PIMIENTO AMARILLO
  • 50 GR PIMIENTO ROJO
  • 70 GR TOMATE TRITURADO
  • 150 GR DE VINO TINTO
  • 300 GR DE AGUA
  • 1 pastilla de caldo
  • 180 GR DE CHAMPIÑONES FRESCOS CORTADOS A CUARTOS
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. Poner la carne picada en un bol.

    En el vaso de la th poner ajos, perejil y el pan, picar 15 seg, vel 8- 10. Echar sobre el bol de la carne.

    Sin lavar el vaso echar el huevo, la leche y las especias 10 seg., vel 7. Echarlo también sobre el bol de la carne. Mezclar todo y dejar reposar una media hora aprox.

    Hacer las albóndigas, pasarlas por pan rallado y meterlas en el cestillo.

    Lavar los champiñones conzenciudamente y cortarlos en cuartos. Reservar.

    Sin lavar el vaso añadir el aceite, el ajo, la cebolla, pimientos y tomate trocear 5 seg., vel 5 y programar 10 minutos, varoma, vel 1 (sin cubilete).

    Bajar los restos de las paredes del vaso añadir cuvharada de maicena vino, agua, pastilla y champiñones, meter el cestillo y programar 20 minutos, varoma, giro a la izq., vel cuchara.

    Sacar las albóndigas, ponerlas en una fuente añadirles la salsa con los champiñones y meter en el horno precalentado a 220º unos 10 minutos.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hechas!!! He puesto un poco menos de agua, como...

    escrito por Carlaian en 4 enero 2017 - 09:33.

    Hechas!!! He puesto un poco menos de agua, como decíais, y han quedado perfectas!!

    Gracias!

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  • Las he hecho hoy y me han

    escrito por Miriamllan en 1 agosto 2015 - 22:46.

    Las he hecho hoy y me han salido buenísimas!!! Muchas gracias por la receta! Un saludo!

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  • RULILU escribio:   Han salido

    escrito por INMA HERRERA en 16 octubre 2011 - 20:51.

    RULILU


     


    Han salido buenísimass, para chuparse los dedos tmrc_emoticons.;)


    He añadido 10 minutos más a la cocción (los 20 + 10) y he terninado las albóndigas en el cestillo...han salido muy jugosas.


    Felicidades Inma!!! y muchas gracias por compartirla con nosotr@s.


     


    HOLA RULILU, ENCANTADA DE QUE OS HAYAN GUSTADO Y GRACIAS A TI POR CONTARME, LA VERDAD ES QUE ESTÀN MUY BUENAS. UN BESO Party  

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  •   Han salido buenísimass,

    escrito por RULILU en 15 octubre 2011 - 18:23.

     

    Han salido buenísimass, para chuparse los dedos tmrc_emoticons.;)

    He añadido 10 minutos más a la cocción (los 20 + 10) y he terninado las albóndigas en el cestillo...han salido muy jugosas.

    Felicidades Inma!!! y muchas gracias por compartirla con nosotr@s.

     

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  • antoniayluis escribio: a mi

    escrito por INMA HERRERA en 14 junio 2011 - 17:28.

    antoniayluis

    a mi también me ha salido la salsa un poco líquida, creo que la próxima vez la haré con un poco menos de agua, pero de todas formas está buenísima.enhorabuena

    AH PUES NO SÈ, ALGÙN MISTERIO DEBE DE TENER...Glasses  PERO PARA LA PRÒXIMA COMO TÙ DICES PONLE MENOS AGUA O AÑADELE UNA CUCHARADITA DE HARINA PARA QUE ESPESE.

    AL MENOS ME ALEGRA QUE DE SABOR SI QUE OS GUSTASE.

    GRACIAS POR CONTARME, UN BESITO Big Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • a mi también me ha salido la

    escrito por antoniayluis en 14 junio 2011 - 16:57.

    a mi también me ha salido la salsa un poco líquida, creo que la próxima vez la haré con un poco menos de agua, pero de todas formas está buenísima.enhorabuena

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  • suno escribio: que buena

    escrito por INMA HERRERA en 4 abril 2011 - 17:14.

    suno

    que buena pinta. Votada y a favoritos Big Smile

    PUES A VER SI TE GUSTAN CUANDO LAS HAGAS SUNO...

    SALU2 Y GRACIAS.

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • que buena pinta. Votada y a

    escrito por suno en 3 abril 2011 - 14:21.

    que buena pinta. Votada y a favoritos Big Smile

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  • lararamos escribio: A mi me

    escrito por INMA HERRERA en 3 abril 2011 - 13:20.

    lararamos

    A mi me ha quedado muy aguado, pero puede que sea por varios motivos.

    como no tenía vino tinto, le eché esa cantidad de agua.

    y a parte mi thermomix creo que ya no va muy bien, y que igual no calienta lo suficiente.

    hay que ahorrar y comprar una nueva que la mia es la 21 y está pachucha!!

    LE HAS PUESTO TODO AGUA? LO PODÌAS HABER SUSTITUIDO POR VINO BLANCO Q TAMBIÈN SALEN BUENAS...Q LÀSTIMA CON LO BUENAS Q ESTÁN, LARA YO NO SÈ DE EQUIVALENCIAS ENTRE LA TH21 Y LA TH31..PERO POR EL FORO HAY TEMAS ABIERTOS PREGUNTANDO POR ELLO...

    UN BESITO Y Q LA PRÓXIMA T SALGA ESTUPENDAS..tmrc_emoticons.)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • A mi me ha quedado muy

    escrito por lararamos en 3 abril 2011 - 13:14.

    A mi me ha quedado muy aguado, pero puede que sea por varios motivos.

    como no tenía vino tinto, le eché esa cantidad de agua.

    y a parte mi thermomix creo que ya no va muy bien, y que igual no calienta lo suficiente.

    hay que ahorrar y comprar una nueva que la mia es la 21 y está pachucha!!

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  • A mi me ha quedado muy

    escrito por lararamos en 3 abril 2011 - 13:14.

    A mi me ha quedado muy aguado, pero puede que sea por varios motivos.

    como no tenía vino tinto, le eché esa cantidad de agua.

    y a parte mi thermomix creo que ya no va muy bien, y que igual no calienta lo suficiente.

    hay que ahorrar y comprar una nueva que la mia es la 21 y está pachucha!!

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  • veo que le sacas partido al

    escrito por ana sevilla en 16 marzo 2011 - 22:39.

    Cooking 7 veo que le sacas partido al vinito eh??? jejej, tienen una pinta buenísimaaa, y que salsita, votada y gracias por compartirla,muekss

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  • khamael escribio: Tienen una

    escrito por INMA HERRERA en 16 marzo 2011 - 22:37.

    khamael

    Tienen una pinta estupenda!... votada y a favoritos!

    MUCHAS GRACIAS KHAMAEL, SI LAS HACES ESPERO Q T GUSTEN.

    SALUDOS tmrc_emoticons.;)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Tomatete escribio: Qué

    escrito por INMA HERRERA en 16 marzo 2011 - 22:34.

    Tomatete

    Qué pintaza tiene esa salsa!! Pa mojar pan y no parar.... Votadísima y guardadísima!! Saludos!! Glasses

    TÚ LO HAS DICHO MAJO GUAPA, PA MOJAR LA BARRITA ENTERITA...

    GRACIAS!!! UN BESAZO!tmrc_emoticons.8)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Qué pintaza tiene esa salsa!!

    escrito por Tomatete en 9 marzo 2011 - 15:33.

    Qué pintaza tiene esa salsa!! Pa mojar pan y no parar.... Votadísima y guardadísima!! Saludos!! Glasses

    Majo Valencia

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • PILARLUCIA escribio:

    escrito por INMA HERRERA en 9 marzo 2011 - 13:24.

    PILARLUCIA

    Cooking 7

    Guauuuu, pero que ricas, te han quedado genial.....valoradas a tooooopeeee

    Besos, guapa

    RIQUÍSIMAS PILAR, UN BESOTE ENORME Y GRACIAS Party

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Que buena pinta!

    escrito por khamael en 8 marzo 2011 - 15:16.

    Tienen una pinta estupenda!... votada y a favoritos!

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  • anficoset escribio: Que buena

    escrito por INMA HERRERA en 8 marzo 2011 - 13:00.

    anficoset

    Que buena pinta Inma....voy por la barra de pan, que con esa salsita tan rica, seguro que cae entera, me la llevo a la saca de favoritos con tu permiso y mis votos guapetona!

    JAJAJA CRISTINAAAA SI SE PUDIESE METER LA MANITA POR LA PANTALLA NO DEJABAMOS NI UN PLATILLO VACÍO... QUE RAZÓN TIENES CON LO DEL PAN..UMMMM

    BESAZOS Y GRACIASParty

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Guauuuu, pero que ricas, te

    escrito por PILARLUCIA en 8 marzo 2011 - 00:08.

    Cooking 7

    Guauuuu, pero que ricas, te han quedado genial.....valoradas a tooooopeeee

    Besos, guapa

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  • cpidre escribio: MUY BUENAS Y

    escrito por INMA HERRERA en 7 marzo 2011 - 23:42.

    cpidre

    MUY BUENAS Y ORIGINALES, INMA, JA,JA,JA, SIGUES DÁNDOLE SALIDA AL VINO TINTO, EH??, JA,JA,JA

    MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR LA RECETA, GUAPETONA, UN BESÍN tmrc_emoticons.;)

    WUAJAJA, EN TIEMPOS DE CRISIS HAY Q APROVECHARLO TODO, QUE OBSERVADORA MI COMPI... tmrc_emoticons.;)  ESPERA Q TODAVÍA TENGO Q DARLE MÁS SALIDA..JAJA..MENOS MAL Q ALCOHOL SE EVAPORA SINO ME VEO TODO EL DÌA "PIRIPI"

    UN BESAZO PA TÍ Y MIL GRACIAS!!!Party

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Que buena pinta Inma....voy

    escrito por CRISTINA TM en 7 marzo 2011 - 22:45.

    Que buena pinta Inma....voy por la barra de pan, que con esa salsita tan rica, seguro que cae entera, me la llevo a la saca de favoritos con tu permiso y mis votos guapetona!

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  • MUY BUENAS Y ORIGINALES,

    escrito por cpidre en 7 marzo 2011 - 21:59.

    MUY BUENAS Y ORIGINALES, INMA, JA,JA,JA, SIGUES DÁNDOLE SALIDA AL VINO TINTO, EH??, JA,JA,JA

    MUCHAS GRACIAS X COMPARTIR LA RECETA, GUAPETONA, UN BESÍN tmrc_emoticons.;)

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