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Espaguetis vegetales con "funghi porcini" y alcachofas baby


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Ingredientes

6 ración/es

  • 600 gr. espaguetis vegetales
  • 2 cebollas
  • 150 gr. funghi porcini (seta italiana seca)
  • 300 gr. alcachofas "baby" (si son congeladas, descongelar previamente)
  • 350 gr. agua
  • 75 gr. nata liquida
  • 45 gr. Aceite de Oliva
  • Queso parmesano en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1. Previamente hay que poner durante dos horas en un bol los funghi porcini y el agua.

    2. Poner las cebollas en el vaso Closed lid y trocear durante 6 segundos a velocidad 5.

    3. Bajar la cebolla troceada con ayuda de la espátula y añadir el aceite. Sofreir 10 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

    4. Añadir los "funghi porcini" y triturar 6 segundos a velocidad 5.

    5. Añadir las alcachofas y el agua en la que pusimos los funghi porcini a remojo y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierdaCounter-clockwise operation y velocidad cuchara Gentle stir setting.

    6. Salpimentar al gusto y añadir la nata. Programar 2 minutos más, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

    7. Verter la salsa sobre los espaguetis, añadir el queso parmesano, mezclar y servir.

     

    Sugerencia:

    Si no se utilizan alcachofas pequeñas el tiempo de cocción puede variar.

    Los funghi porcini pueden ser sustituidos por cualquier otra seta olorosa seca.

    La pasta no se ha cocido en la TM31 por la cantidad, en el caso de que se modificaran los ingredientes para 4 raciones, la pasta podría ser cocida y mezclada en el vaso.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Buf que bueno.... Lo apunto a

    escrito por pk2_x en 9 mayo 2014 - 00:43.

    Buf que bueno.... Lo apunto a mi lista

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • cuinereta dolceta escribio:

    escrito por Elx en 7 diciembre 2010 - 23:32.

    cuinereta dolceta

    Cooking 1 Se me habia pasado esta receta !!! como puede ser??, pues ja hago seguro  ha de estar deliciosa esta pasta.

    Besitos

    Pues fue una de las primeras que publiqué. Es deliciosa pero es que a mi los funghi porcini me pierden y aunque como ves apenas tenía votos, me la premiaron, les debió causar buena sensación.

    Muchas gracias guapa!!!!!

    À Table! con Carmen

    atableconcarmenblogspotcom

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  • Se me habia pasado esta

    escrito por cuinereta dolceta en 1 diciembre 2010 - 16:24.

    Cooking 1 Se me habia pasado esta receta !!! como puede ser??, pues ja hago seguro  ha de estar deliciosa esta pasta.

    Besitos

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