Elx
Ingredientes
3 ración/es
- 175 gr. de arroz
- 4 alcachofas, congeladas (descongelar previamente y cortar en cuartos)
- 1 puñado de gambas peladas descongeladas
- 700 gr. de fumet de gamba arrocera
- 60 gr de cebolla
- 50 gr de tomate triturado, natural o en conserva
- 2 pimientos de piquillo
- 1 dientes de ajo
- 50 gr. de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ñora, en polvo.
- sal
-
6
48min
Preparación 48minTiempo de horneado -
7Preparación
-
8
-
Receta creada paraTM 31
-
-
9
La preparación de la receta
1. Poner la cebolla y los ajos en el vaso y triturar 5 sg. velocidad 5. Bajar los trocitos que queden en las paredes del vaso. Añadir el aceite y programar 10 min. velocidad cuchara, temperatura 100º.
2. Añadir el tomate y las alcachofas, la sal y la ñora en polvo. Programar 6 min. velocidad cuchara, giro a la izquierda, temperatura 100º.
3. Añadir las gambas peladas y programar 3 min. más, velocidad cuchara con giro a la izquierda y temperatura 100º . Transcurrido el tiempo, retirar las gambas y reservar.
4. Añadir el fumet de gamba al vaso y los pimientos de piquillo cortados en tiras. Programar 12 min. temperatura varoma y velocidad cuchara con giro a la izquierda.
5. Añadir el arroz y programar otros 15 min, temperatura 100º/varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
6. Transcurrido el tiempo volcar a una fuente, adornar con las gambas que habíamos reservado y dejar reposar un par de minutos, si fuera necesario.
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Añadir un comentarioBlaumarin escribio: Pues ya
Estaré encantada de hacerlo, jajajjaa, ¡¡¡ Buen provecho!!
Besitos
À Table! con Carmen
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sureq escribio: Es súper
Gracias por comentar y por tu valoración.
Un abrazo
À Table! con Carmen
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Riquísima!!!
Es súper fácil y muy rápida. Me tomé la libertad de añadir mejillones (congelados... no tenía frescos) y estaba deliciosos. Me encanta porque se puede hacer cualquier día con ingredientes que siempre tienes en casa. Mil gracias por tu receta.
Pues ya me darás unas clases
Pues ya me darás unas clases particulares de arroz en TM porque no es algo que suela hacer, no se por qué, supongo que los métodos tradicionales aprendidos de mi madre y abuela, ambas grandes cocineras de arroces de todo tipo, aun pesa mucho en mi.
Un beso
Blaumarin escribio: Tengo una
¡¡Gracias!!
Eso está hecho ... con lo buenos que están los arrocitos de la TH.
Un beso
À Table! con Carmen
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Tengo una idea ... cuando
Tengo una idea ... cuando vuelva de vacaciones me voy directa a tu casa! jaja
Felicidades por la receta.
mariem escribio: Esa es la
Gracias, me alegro un montón, pero es que los arroces salen como tú dices ¡¡ bordados!!
Buena idea la de los mejillones, yo no tenía... como la receta indica la hice con "fondo de nevera", más bien de congelador..... al volver de las vacaciones eché mano de lo que quedaba y que casará bien y ya te cuento el éxito que tuvo.
Un beso
À Table! con Carmen
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Exquisita
Esa es la palabra, ha gustado muchísimo y ha salido bordada. El fumet le da un sabor muy intenso que enriquece este plato y cualquier otro de pescado.
Genial, la próxima vez añadiré unos mejillones, que también gustan mucho en casa.
Gracias.
Un saludo.
marilabra escribio: Hola Elx,
¡¡Que rico!!!
Es lo que pasa con estos arroces que nunca sobran. Gracias por tu comentario.
Un beso
À Table! con Carmen
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riquísimo
Hola Elx, ayer hice esta receta y he de decirte que salió buenísimo, aunque le añadí 1 latita de champiñones laminados porque nos encantan, nos encantó a todos, no sobró nada. Gracias.
marijose
Port escribio: La imprimo y
De acuerdo, gracias por la confianza, pero hazla pronto y ya me dirás. Yo me he aficionado a los arroces con la TH y salen de muerte.
Un beso
À Table! con Carmen
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muy buena pinta !!
La imprimo y me la guardo también con el resto de tus arroces, que todos los que publicas me encantan.
raquel m g escribio: Como
Gracias Raquel, me alegro de que te haya gustado, en casa también gustan este tipo de arroces y casi siempre se repite.
Muchísimas gracias por tu comentario y por tu valoración.
un beso
À Table! con Carmen
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muy rica
lidia.sants escribio: Mira de
Si Lidia, tenía un sabor que ya te digo, en casa gustan esos arroces y siempre triunfa cualquier variación.
Gracias por tu voto y por la confianza depositada.
Un abrazo guapa
À Table! con Carmen
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pepa32 escribio: Muy buena
Si,si, es una mezcla, ya sabes que con el tema de los arroces hay para todos los gustos y si tienen una buena base, el éxito está asegurado.
Yo con ellos me resistía al principio a hacerlos con la thermomix, pero una vez comencé a hacerlos ya los hago siempre aquí.
muchas gracias por tu voto y un beso
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raquel a escribio: muy rico
Vale Raquel, gracias por tu comentario. Seguro que te sale bien, por que no tiene complicación ninguna.
Un abrazo
À Table! con Carmen
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Montsita escribio: hola la
Me alegro de que te haya gustado. Gracias por tu comentario.
un beso
À Table! con Carmen
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hola la verdad que la hice
hola la verdad que la hice para toda la familia y nos gusto mucho a toda la familia ,el unico inconveniente fueron las alcachofas pero no por nosotros sino por los peques .Pero no es nada grave ya que a mi marido y a mi nos encantan las alcachofas.Un saludo y enhorabuena .por la receta.Valorada - :
muy rico me la guardo y ya te
muy rico me la guardo y ya te cuento que tal me sale graciassssssssssss
vanesa fernandez escribio:
Hola Vanesa, perdona la tardanza en contestar. Si utilizas el fumet de gambas, casi que puedes hacer el arroz sin nada más de bueno que está. A mi me encanta la mezcla del sabor con algo de verdura, algo verde le va muy bien ¿guisantes? ¿judías verdes? y si no pues nada, con el pimentito de piquillo verás que saborcito le da.
Un beso y gracias por tu valoración
À Table! con Carmen
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M del Mar escribio: Esta
Gracias M del Mar por tu voto, la verdad es que cada día me gustan más los arrocitos de la TH, así un poco melosos, de este tipo me encantan.
Un abrazo
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asj escribio: Un arrocito
Gracias Alejandra por tu comentario y tu valoración. Verás que bueno está y perdona que no te haya contstado antes.
Besitos
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beakaboso escribio: parece
Es sencilla, sigue los pasos y ya está.
Esta receta la hice al volver de vacaciones con lo que dejé congelado.
Un abrazo
À Table! con Carmen
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parece una receta deliciosa,
parece una receta deliciosa, en cuanto compre los ingredientes te aseguro que la harè... ya te contaré cómo me salió. soy nueva con la tm 31. saluditos
Muy buena pinta!!!!! Parece
Muy buena pinta!!!!!
Parece una mezcla entre arroz a banda y arroz de verduras. Muy apetecible. ¡Me lo pido!
Un besito.
Mira de momento me voy a
Mira de momento me voy a llevar esta otra receta tuya, si dices con saborcito y después de probar la pizza...... me lo creo.
Mi voto para esta receta.
pezquenita escribio: TIene
Hola, perdona por el retraso....he vuelto inspirada no sé, pero con lo que mi congelador todavía tenía, menos mal que con un buen fumet tenemos una buena base asegurada.
Gracias por tu comentario y por tu valoración, ya me dirás que tal se sale.
un abrazo
À Table! con Carmen
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gustiylolet escribio: Q buena
Perfecto, seguro que te sale bien por que no tiene secreto.
ya me cuentas ... pero tienes el éxtio asegurado.
un beso y gracias por tu comentario y tu valoración
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cuinereta dolceta
Gràcies!!!!!
Me alegra de coincidir con tus gustos..... si le introduces algún cambio nos lo compartes.
Un beso muy grande guapetona
À Table! con Carmen
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GEMMA23 escribio: menuda
Muchísimas gracias Gemma, perdona por el retraso, y gracias por tu valoración, ya me contarás cuando lo pruebes... animate por que no es complicado.
Un beso
À Table! con Carmen
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hola de nuevo estas en plena
hola de nuevo estas en plena forma cuantas novedades!!!! te queria preguntar si omito las alcachofas seguro que estropeo el plato pero es que no son de my agrado las cambio por otro ingrediente o simplemente las omito?????? gracias.
Esta paeillita no tiene
marys_avon_lapiz@hotmail.com
Si que está rico, sí.
Como te comenté, compro las ñoras secas y las trituro con la TH, así les da más sabor a los platos y lo puedo utilizar en más recetas.
Espero que te guste y gracias por tu comentario y tu valoración
Besitos
À Table! con Carmen
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Hola Elx:Este arroz tiene que
Hola Elx:Este arroz tiene que estar de muerte con lo que me gusta a mi un buen arroz con cualquier cosita rica.Queria preguntarte si el polvo de ñora es simplemente la ñora seca y machacada o es de otra manera.Bueno queda votada y para hacerla ya mismo.Un beso guapa y gracias por compartirla.
Beavi escribio: Hola Elx, la
À Table! con Carmen
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Hola Elx, la receta me parece
Hola Elx, la receta me parece fantástica, hay que probarla.
Siendo valenciana, hago muchos arroces pero ha ninguno le he puesto cebolla. Qué tal queda?
Se nota mucho? Es que mi family es anticebolla, jajaja.
Un arrocito riquísimo, se ve
Un arrocito riquísimo, se ve estupendo!! otra pa la saca y valorada. Gracias!
Un arrocito riquísimo, se ve
Un arrocito riquísimo, se ve estupendo!! otra pa la saca y valorada. Gracias!
Ana Turégano escribio: Que
Verás como te gusta.
un beso
À Table! con Carmen
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TIene una pinta exquisita,
TIene una pinta exquisita, veo que has vuelto inspirada . Tenia pensado este domingo hacer el arroz caldoso del libro imprescindible pero seguro que me animo con esta y vemos lo rica que está.
Q buena pinta tiene carmen,
Q buena pinta tiene carmen, lo hare y te contare como me ha salido, besitos
Gracias Carmen, Me irá muy
Gracias Carmen,
Me irá muy bien esta recetilla .Valorada
Petons
caty ocaña escribio: Bueno ya
Este arrocito es el que al final he hecho al volver de vacaciones y hacer recuento de lo que quedaba por el congelador, pero ya ves.... sabroso..... y es que el fumet de gambitas hace mucho, yo también suelo tener siempre, por que cuando hago me da igual hacer 1 litro que 2 y luego se agradece.
Gracias por tu valoración cati
Un besazo
À Table! con Carmen
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Que pinta!! Buenisimo!!
Que pinta!! Buenisimo!! Espero hacerlo muy pronto. votada y a favoritos!!
hola!
menuda artista estas hecha, que pinta mas buena tiene este arrozzzz, votada lo maximo!!!
Bueno ya tengo la pizza para
Bueno ya tengo la pizza para las niñas , el arrocito para mi maridin y la tarta para mi, lote completo Elx...Se ve que lo has organizado bien...Ademas es muy buena idea apurar los que tengamos en la nevera...yo siempre procuro tener fumet congelado, y ya tengo el polvo de añora listo...Ya te cuento. Votada y a la supersaca. Saluditos.
raquel a escribio: muy rico
Muchas gracias por tu valoración Raquel, como he dicho antes.... casi ha sido un arroz de las cositas que quedan por la nevera y un poco de fondo de pescado, en este caso de gambas, que procuro siempre tener hecho.
Un beso
À Table! con Carmen
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muy rico si señor valorada un
muy rico si señor valorada un besín
PILARLUCIA escribio:
Esto es una muestra de lo que podemos hacer con un poquito de aquí y otro de allí de lo que queda en nuestra nevera. La mía al volver de vacaciones, estaba temblando.
Un beso
À Table! con Carmen
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