Tortillitas de camarones by Thermomix® on www.recetario.es

Estás aquí:

Tortillitas de camarones Receta testada

autor

Thermomix®

creado: 2009-11-20 modificado: 2013-04-23

4

Ingredientes

30 trozo/s

Tortillitas de camarones

100 g garbanzos, secos
100 g harina de repostería
0,5 cucharadita levadura química
0,5 cucharadita sal
100 g cebolletas, frescas, sin tallo y partidas por la mitad
5 ramitas perejil, (sólo las hojas)
320 g agua
130 g camarones o gambas , peladas (ve

Agregar a la lista de compras

6
7

medio

Preparación
8

Receta creada para
TM 31
9

5

La preparación de la receta

1. Ponga los garbanzos en el vaso y programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10.
3. Incorpore la harina, la levadura y la sal. Programe 10 segundos, velocidad 5. Vierta en un bol y reserve.
5. Sin lavar el vaso, ponga la cebolleta y el perejil. Programe 5 segundos, velocidad 4.
7. Añada el agua y la mezcla de harinas reservada. Programe 10 segundos, velocidad 4. Abra la tapa y agregue los camarones, mezcle bien con la espátula y vierta ésta mezcla en un bol. Deje reposar duranta 30 minutos.
9. Ponga un fondo (de un dedo de grosor) de aceite de oliva en una sartén honda. Caliente el aceite a fuego fuerte. Vierta una cucharada sopera de la mezcla en el aceite, extendiéndola con la base de la cuchara para formar las tortillitas. Fría las tortillitas por ambos lados durante 1 minuto aproximadamente en tantas tandas como sea necesario para que no se peguen unas con otras.
10. El aceite siempre debe estar bien caliente para que las tortillitas queden doradas y crujientes.
Nota: si utilizara gambas en lugar de camarones, además de pelarlas deberá picarlas en trozos pequeñitos (del tamaño de un camarón).

10

11

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

Añadir un comentario

Buenísimas, las he hecho y

escrito por MjMg en 5 marzo 2016 - 12:23.

Buenísimas, las he hecho y las que han sobrado las hemos calentado al microondas y parecíaN recién hechas.

Entrar o registro para publicar comentarios