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CROQUETAS DE JAMÒN Y HUEVO


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Ingredientes

6 persona/s

  • 150 gr de jamón serrano
  • 2 huevos duros
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 90 gr de mantequilla
  • 30 gr de cebolla
  • 250 gr de harina
  • 700 gr de leche
  • nuez moscada
  • pimienta y sal
  • 6
    15min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
5

La preparación de la receta

  1. PREPARACIÒN:

    Se pica el jamòn con 5 ò 6 golpes de turbo. Retirar y reservar.

    Picar los huevos duros 2 segundos, vel. 4.  Tambien retirar y reservar.

    Echar en el vaso el aceite, mantequilla y cebolla y progarmar 3 minutos, varoma, vel. 3 1/2.  Añadir la harina y programar 1 minuto, 100º, vel. 2 1/2.

    Añadir los demas ingredientes, excepto el jamòn y los huevos. Mezclar 10 segundos, vel. 6, echar dos cucharadas del jamòn picado y programar 11 minutos, varoma, vel. 2 1/2. Añadir el jamòn restante y los huevos duros y mezclar bien con la espàtula. Rectificar de sal.

    Dejar reposar, mejor de un dia para otro, formarlas y pasarlas por harina, huevo y pan rallado.

     

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...


Comentarios

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  • SALEN RIQUISIMAS

    escrito por loymal en 19 octubre 2017 - 12:02.

    SALEN RIQUISIMAS

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  • estas recetas son para la nueva termomix

    escrito por lucia2010 en 28 septiembre 2017 - 13:01.

    estas recetas son para la nueva termomix

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  • Tengo hecha la masa de las croquetas de hoy La...

    escrito por Angelesgl en 20 abril 2017 - 18:55.

    Tengo hecha la masa de las croquetas de hoy. La dejo reposar hasta mañana en la nevera?

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  • con la mitad de mantequilla

    escrito por lucerah en 14 mayo 2016 - 17:02.

    :O con la mitad de mantequilla vale,pasables

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  • Muy muy buenas y receta super

    escrito por Tatiflo en 6 diciembre 2015 - 23:55.

    Muy muy buenas y receta super facil ! Gracias  tmrc_emoticons.)

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  • Deliciosas! En mi casa ha

    escrito por naish en 13 septiembre 2014 - 15:16.

    Deliciosas! En mi casa ha sido un éxito

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  • (No subject)

    escrito por pepa70 en 10 marzo 2013 - 19:42.

    tmrc_emoticons.)

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  • perlamari58

    escrito por INMA HERRERA en 5 octubre 2011 - 01:56.

    perlamari58

    exquisitas y caseras deliciosassssssssssssssssssssssssssCooking 7

    HOLA perlamari58

    GRACIAS GUAPA POR CONTARME, ME ALEGRO MUCHÌSIMO QUE TE HAYAN GUSTADO.

    UN BESITO Big Smile tmrc_emoticons.D

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • exquisitas y caseras

    escrito por perlamari58 en 5 octubre 2011 - 00:57.

    exquisitas y caseras deliciosassssssssssssssssssssssssssCooking 7

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  • Laura_GC escribio: Holaaa,

    escrito por INMA HERRERA en 7 junio 2011 - 22:05.

    Laura_GC

    Holaaa, votada con 5 la receta. Sencilla de hacer y el resultado buenísimo.

    Gracias!

    AYS LAURA Q ME LO DIGAN A MI QUE ME ENCANTAN... ME ALEGRO MUCHO DE QUE TE HAYAN GUSTADO MIS CROQUETILLAS!!!

    MIL GRACIAS A TI POR CONTARME.

    UN BESOTE

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Buenísimas!!

    escrito por Laura_GC en 7 junio 2011 - 11:51.

    Holaaa, votada con 5 la receta. Sencilla de hacer y el resultado buenísimo.

    Gracias!

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  • la masa está en el

    escrito por angaji en 15 marzo 2011 - 21:22.

    la masa está en el frigo...mañana contaré qué tal. Mi marido ha comido masa caliente y dice que estaba para chuparse los dientes.

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  • angaji escribio: yo las voy a

    escrito por INMA HERRERA en 15 marzo 2011 - 21:14.

    angaji

    yo las voy a probar hoy...te contaré qué tal????? la pinta es buenísima.

    ESPERO Q T GUSTEN ANGAJI, ESTÁN RIQUISIMAS.

    UN BESO.

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • yo las voy a probar hoy...te

    escrito por angaji en 15 marzo 2011 - 14:07.

    yo las voy a probar hoy...te contaré qué tal????? la pinta es buenísima.

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  • jenny.lugo

    escrito por INMA HERRERA en 5 marzo 2011 - 18:12.

    jenny.lugo

    Bueniiiisimas!!! en su punto justo. Votada al máximo

    GRACIAS JENNY POR DECIRME. ME ALEGRO MUCHO.

    UN BESO Big Smile

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Bueniiiisimas!!! en su punto

    escrito por jenny.lugo en 5 marzo 2011 - 17:25.

    Bueniiiisimas!!! en su punto justo. Votada al máximo

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  • ana sevilla escribio: QUÉ

    escrito por INMA HERRERA en 17 febrero 2011 - 12:16.

    ana sevilla

    Cooking 7 QUÉ RICAS INMA, LA PINTA, CASERAS, CASERAS, UN BESITO Y GRACIAS POR COMPARTIRLAS,MUAKSS

    CASERO, CASERO TODO...COMO LO CASERO NO HAY "NÁ"...Y LAS CROQUETAS COMO ACAPTAN TODO TIPO DE INGREDIENTES...ALA, COMPLETITAS! UN BESAZO PARA TI AMIGA.

    MUAKAAAAAAAAAAAAAAAAAAA ENORME! tmrc_emoticons.;)

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • QUÉ RICAS INMA, LA PINTA,

    escrito por ana sevilla en 17 febrero 2011 - 10:32.

    Cooking 7 QUÉ RICAS INMA, LA PINTA, CASERAS, CASERAS, UN BESITO Y GRACIAS POR COMPARTIRLAS,MUAKSS

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  • Marieta66 escribio: Ayer las

    escrito por INMA HERRERA en 17 febrero 2011 - 10:31.

    Marieta66

    Ayer las probé, geniales, es la primera vez que mi hijo se ha comido unas croquetas caseras y le han gustado.

    Estupenda receta.

    MUCHAS GRACIAS POR CONTARME MARIETA, CUANTO ME ALEGRO Q LOS PEQUES COMAN SANITO, ENCANTADA DE Q OS HAYAN GUSTADO.

    UN BESO.

    INMA

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Ayer las probé, geniales, es

    escrito por Marieta66 en 17 febrero 2011 - 10:21.

    Ayer las probé, geniales, es la primera vez que mi hijo se ha comido unas croquetas caseras y le han gustado.

    Estupenda receta.

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  • srm escribio:

    escrito por INMA HERRERA en 8 febrero 2011 - 20:34.

    srm

    Cooking 2 INCREIBLES...Mi hijo no paraba de comerlas, estan buenisimas

    QUE BIEN QUE LAS HAYAS HECHO Y CUANTO ME ALEGRO DE Q OS GUSTASEN, SOBRE TODO A TU HIJO...EL MIO NO COME NI UNA MÁS PRECOCINADA DEL SUPER Q SOLO ES MASA. MIL GRACIAS POR PLASMAR TU COMENTARIO.

    UN BESOTE srm.

    INMA

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • QUE BUENAS

    escrito por srm en 8 febrero 2011 - 20:21.

    Cooking 2 INCREIBLES...Mi hijo no paraba de comerlas, estan buenisimas

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • yolanda sanchez escribio: la

    escrito por INMA HERRERA en 31 enero 2011 - 17:21.

    yolanda sanchez

    la masa de la croqueta quedó muy blanda incluso con el reposo indicado, no se podian trabajar para después freirlas. De gusto muy buenas.

    y seguro q lo has hecho todo al pie de la letra??? yo es la única masa q puedo trabajar, hay otra compañera q las ha hecho y a ella le salieron estupendas, solo q ella no las hizo manualment q es mas trabajoso, sino con una manga pero por lo demas igual, pues lo siento pero no sè donde estarà el fallo... un beso!

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • croquetas de jamón

    escrito por yolanda sanchez en 31 enero 2011 - 17:17.

    la masa de la croqueta quedó muy blanda incluso con el reposo indicado, no se podian trabajar para después freirlas. De gusto muy buenas.

    yolanda

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  • Que maravilla de croquetas

    escrito por PILI1971 en 27 enero 2011 - 16:03.

    Quería preguntarte como consigues que te salgan todas tan iguales, me dices tu truco porfa. Gracias.

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  • estrellatfe escribio: Ya las

    escrito por INMA HERRERA en 15 enero 2011 - 21:02.

    estrellatfe

    Ya las hice y quedaron estupendas!!!!!!!!!...no las hice de jamon y huevo porque tenia carne de puchero q tenia q usar y en lugar de 150 gr le puse el doble....la masa la meti en una manga desechable y a la nevera...y unas horas despues hice los rollitos sobre pan rallado en la thermomix y cortandolas iguales y parecian profesionales...jejjeje....muchas gracias!!!!!!!!!!!!

    Me alegro mucho Estrella q t hayan salido bien.... si es q hasta las croquetas tienen su miga. Gracias a ti. SALUDOS!

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Ya las hice y quedaron

    escrito por estrellatfe en 15 enero 2011 - 18:48.

    Ya las hice y quedaron estupendas!!!!!!!!!...no las hice de jamon y huevo porque tenia carne de puchero q tenia q usar y en lugar de 150 gr le puse el doble....la masa la meti en una manga desechable y a la nevera...y unas horas despues hice los rollitos sobre pan rallado en la thermomix y cortandolas iguales y parecian profesionales...jejjeje....muchas gracias!!!!!!!!!!!!

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  • genial entonces este finde

    escrito por furbym02 en 13 enero 2011 - 16:52.

    genial entonces este finde las hago fijo fijo

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Elx escribio: ¡Que

    escrito por INMA HERRERA en 13 enero 2011 - 14:07.

    Elx

    ¡Que buenas!

    Permiteme que me coja ahora mismo un par.... que para estas cositas, siempre tengo el ánimo hecho.

    Valorada y a favoritos

    Un abrazo

    si Elx què de razòn tienes, para estas cosillas siempre queda algùn hueco...jejeje y como ves, foto incluida con servilleta absorvente porq mis leones recien llegados de la piscina las atacaron sin piedad...

    Gracias.

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • ¡Que buenas! Permiteme que me

    escrito por Elx en 13 enero 2011 - 14:02.

    ¡Que buenas!

    Permiteme que me coja ahora mismo un par.... que para estas cositas, siempre tengo el ánimo hecho.

    Valorada y a favoritos

    Un abrazo

    À Table! con Carmen

    atableconcarmenblogspotcom

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  • si q se puede

    escrito por INMA HERRERA en 13 enero 2011 - 13:58.

    furbym02

    Pues tienen una pinta estupenda, a si que creo que las voy ha hacer. Por cierto una cosa al llevar huevo duro no se pueden congelar, no? he leido que las cosas con huevo duro y patata no se pueden congelar....

    Se pueden hacer sin el huevo ó mejor aún si ya las habeis congelado con huevo y no ha pasado nada????

     

    Gracias

    furby no es la primera vez q las hago y las congelo, es q el huevo se qeda muy picadito y despues estàn estupendas... yo t animo a q las pruebe, eso si amiga, lo de las patatas para mi gusto si q es cierto. Gracias a ti. Saludos!

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • Congelarlas con huevo?

    escrito por furbym02 en 13 enero 2011 - 13:21.

    Pues tienen una pinta estupenda, a si que creo que las voy ha hacer. Por cierto una cosa al llevar huevo duro no se pueden congelar, no? he leido que las cosas con huevo duro y patata no se pueden congelar....

    Se pueden hacer sin el huevo ó mejor aún si ya las habeis congelado con huevo y no ha pasado nada????

     

    Gracias

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  • mbl escribio: Que buena pinta

    escrito por INMA HERRERA en 13 enero 2011 - 11:25.

    mbl

    Que buena pinta y que bonitas han quedado. Esta semana pruebo la receta.

    Muchas gracias.

    Gracias a ti por comentar y si las pruebas ya me dices...Espero q os gusten. Saluditos desde el sur!

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • estrellatfe escribio: me

    escrito por INMA HERRERA en 13 enero 2011 - 11:23.

    estrellatfe

    me pongo a ello mañana mismo...deseame suerte...jejje....gracias....

    Pues nada Estrella mucha suerte con ellas y Santa Paciencia porq sale mucha cantidad... Despuès t alegraràs de tener el congelador lleno... jajaja. tmrc_emoticons.;)  SALUDOS!!!

    http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/

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  • hay que probarlas

    escrito por mbl en 13 enero 2011 - 11:13.

    Que buena pinta y que bonitas han quedado. Esta semana pruebo la receta.

    Muchas gracias.

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  • me pongo a ello mañana

    escrito por estrellatfe en 13 enero 2011 - 02:18.

    me pongo a ello mañana mismo...deseame suerte...jejje....gracias....

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