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Tiempo de preparación
25min
Tiempo Total
25min
ración/es
2 ración/es
Nivel
--

Ingredientes

  • Para 4 rollitos:
  • 4 hojas de parra, grandes enteras
  • 50 g cebolla
  • 3 ajos
  • 15 g aceite
  • 100 g arroz
  • 200 g agua, caliente
  • zumo de medio limón
  • pellizco de sal
  • puñado de pasas de Corinto
  • puñado de alcaparras
  • 1 cuchara de eneldo

Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Poner en remojo las hojas de vid, quitarles el tallo para que sean completamente planas.


    Poner en remojo también las pasas.


    Poner en vaso la cebolla y los ajos 3 segundos veloc 5. Bajar restos.


    Añadir aceite y programar 6 minutos, varoma, veloc 1.


    Poner la sal y arroz y programar 2 minutos, varoma veloc 1.


    Poner las hojas de vid en recipiente varoma.


    Añadir el agua y programar 15 minutos, varoma veloc 1. Colocar recipiente varoma para hacer las hojas.


    Las hojas se vuelven de un verde más amarillento.


    Al terminar poner el zumo del medio limón, las pasas y alcaparras escurridas y el eneldo. Programar 2 minutos giro a la izquierda, velocidad cuchara. Reservar en plato.


    Para preparar los rollitos hay que extender las hojas sobre una superficie plana o esterilla para sushi. Colocar una porción de arroz a lo largo de uno de los laterales de la hoja, compactarlo con los dedos y formar un rollo.


    Se puede servir sólo o con sal salsa de yogurt tzatziki.


    //www.recetario.es/receta/5838/tzatziki.html


    Este es un aperitivo típico griego, deseo que os guste.


    He aprovechado la receta de arroz en el vaso de ana sevilla (gracias, ana).


    //www.recetario.es/receta/5963/arroz-blanco-mi-manera-sin-cestillo.html

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Dolmadákia me Rizi (hojas de vid rellenas)

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