1º-Tamizamos la harina y el gasificante 30 segundos velocidad 3 y reservamos en un bol.
2º-Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos los huevos y el azucar ,lo batimos 5 minutos a 37cº velocidad 3 1/2.Luego lo batimos otros 5 minutos pero sin temperatura al 3 1/2
3º-Quitamos la mariposa y añadimos la leche y el aceite y mezclamos 10 segundos velocidad 3 incorporamos la harina con el gasificante reservado y el azucar vainillado ,la pizca de sal ,la ralladura de los citrico y lo mezclamos 10 segundos velocidad 3, luego 2 minutos a velocidad 5.
4º-Ponemos la masa en un bol y tapamos con papal film y dejamos reposar 2 horas en la nevera sin este paso no saldria las magdalenas tan esponjosa y espectaculares.
5º-Precalentamos el horno a unos 250cº con calor arriba y abajo .Ponemos los moldes escogidos encima de la bandeja del horno con un papelillo de magdalenas dentro de cada molde y rellenamos una 3 /4 parte de los papelillos ,espolvorear azucar por encima (opcional).
6º- Cuando el horno alcance su temperatura introducimos las magdalenas en una altura media y bajamos la temperatura a unos 200cº ,la dejamos 13 -15 minutos ,sacamos del horno y dejar enfriar .
¡¡ Y aqui teneis las mejores magdalenas casera que he probado!!
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salen buenisimas, mis niños
presentado por Maytelc el 15 Noviembre 2012 - 3:14pmsalen buenisimas, mis niños les encantan.
lo unico es que no me salen del todo bonitas, casi a mitad de coccion es como un volcan en erupcion echando lava, se les queda como una lengua, como puedo hacer para que me salgan perfectas?
Las hice el otro día y me la
presentado por anichhi21 el 27 Octubre 2012 - 10:42Las hice el otro día y me la quitaron de las manos!!! estan bueniisimas. Muchas gracias. Apuntada y valorada
Ya las hice y estan
presentado por luna111 el 7 Septiembre 2012 - 1:25Ya las hice y estan espectaculares muy ricas . anímo a que las hagan, no se arrepentiran.
estoy haciendo las receta, ya
presentado por luna111 el 6 Septiembre 2012 - 9:10pmestoy haciendo las receta, ya les contaré.
Que riquititas!!!!
presentado por kristyrm78 el 14 Agosto 2012 - 1:48pmQue riquititas!!!!
Divinas no, lo siguiente....
presentado por supernanny el 15 Junio 2012 - 2:44pmSupernanny!!!
Perfectas!!! Nunca me habían
presentado por PilarMurcia el 3 Junio 2012 - 1:24pmPerfectas!!! Nunca me habían salido tan redonditas y super super buenas, requetevotada =)
Angela, intenta poner el
presentado por seda70 el 5 Mayo 2012 - 9:01pmAngela, intenta poner el horno a menos temperatura. a mi una de las veces anteriores me paso lo mismo, subieron demasiado rapido y por dentro no estaban bien hechas ; bajando un poco la temperatura del horno ,lo solucioné. En cuanto a los moldes, es verdad que es un poco incordio ir poniendo cada papel en un molde de aluminio, yo he descubierto de los chinos una especie de bandeja con los agujeritos para los moldes ( no se si se aprecia, pero es la de la foto ) y desde que la uso las magdalenas me quedan mejor ( igual es casualidad ).
Espero haberte servido de ayuda
Están buenísimas!!! Nunca me
presentado por angelacacho el 5 Mayo 2012 - 5:44pmEstán buenísimas!!! Nunca me habían subido, así que por ese lado, éxito total; pero algunas se me han quedado huecas por dentro. Puede ser por qué necesitasen más tiempo de cocción? Yo puse 15 min., pero a lo mejor necesitan mas por mi horno. Otra cosa: si las hago sin los moldes de albal, se me desparramaran? Es que los moldes que uso son un pelín pequeños para el papel de las magdalenas y se me arrugan. Con todo y eso, votada y guardada para repetir.
Realmente U-N-I-C-A-S. Las
presentado por seda70 el 21 Abril 2012 - 1:00Muchísimas gracias por compartir esta receta
Simplemente espectaculares!!!
presentado por Bambalina el 15 Marzo 2012 - 10:23pmSimplemente espectaculares!!! Me han encantado a mi y a toda la familia, de sabor muy buenas y encima muy muy esponjosas. Yo ya no compro magdalenas. Gracias por la receta
QUERIDA
presentado por quemadita el 16 Febrero 2012 - 12:35quemadita
No tenia mucha fe en que
presentado por olgapi el 5 Febrero 2012 - 11:00pmNo tenia mucha fe en que subieran. Pero.... Vaya si subieron!!!!!! Estan genial!!!!!!
Buenas!! Ayer hice la receta
presentado por Odalisca el 28 Enero 2012 - 11:49Buenas!! Ayer hice la receta y estaban bueniiiiiisimas!!exito total! Algunas me quedaron mas feas porque llene demasiado el molde pero las que llene menos quedaron perfectas.
Suben muchisimo, esponjosas y de sabor increible..
Mis 5 estrellas para ti!!
Niña Tali escribio: Me
presentado por joanavefe el 15 Enero 2012 - 11:43Me gustaría hacer esta receta de las magdalenas, es que ya he hecho 2 veces otras recetas y no me han quedado bien. La primera vez se abrieron los papeles y quedaron como sobaos y la segunda sabía mucho como a aceite. Entonces voy a intentar hacer esta receta, pero mi pregunta es ¿se puede poner aceite de girasol en vez de oliva? lo digo por si luego saben mucho ¿o es lo recomendable? Gracias de antemano por la respuesta.
Te animo a que las hagas
, quedan riquisimas.
Un saludo
Me gustaría hacer esta receta
presentado por Niña Tali el 15 Enero 2012 - 10:26Me gustaría hacer esta receta de las magdalenas, es que ya he hecho 2 veces otras recetas y no me han quedado bien. La primera vez se abrieron los papeles y quedaron como sobaos y la segunda sabía mucho como a aceite. Entonces voy a intentar hacer esta receta, pero mi pregunta es ¿se puede poner aceite de girasol en vez de oliva? lo digo por si luego saben mucho ¿o es lo recomendable? Gracias de antemano por la respuesta.
Niña Tali
Espectaculares tus
presentado por joanavefe el 15 Enero 2012 - 12:54Espectaculares tus magdalenas, nos han encantado y han sido todo un exito por su sabor y esa textura tan esponjosa. Animo a todo el mundo a que las hagan tienen el exito asegurado.Muchas gracias por haberla compartido
Este sábado las
presentado por ThermoPink el 17 Noviembre 2011 - 11:22Este sábado las preparo
Gracais!!!
ThermoPink
Espectacular, cómo crecen,
presentado por anam.llorens el 18 Agosto 2011 - 5:33pmEspectacular, cómo crecen, ahora mismo están en el horno. En cuanto se enfrien las pruebo.
gracias espero poder publicar
presentado por soledadadrialex el 11 Julio 2011 - 8:55pmgracias espero poder publicar algunas recetas espectaculares que tengo y espero que te guste tanto o mas como las magdalenas
espectaculares
presentado por ecampo el 24 Junio 2011 - 10:16Muuyyyyy buena, tal cual la escribistes, tal cual la hice y salieron impresionantes. Mi horno no tiene aire y con el calor arriba y abajo a las temperaturas indicadas con ese tiempo (unos 14m aprox) salieron espectaculares. Sólo puse moldes de papel y ningún problema, subieron y quedaron preciosas.
Enhorabuena por la receta. Esta va a ser LA receta de las magdalenas.
¡Muchas gracias por vuestras
presentado por amparosa el 6 Abril 2011 - 9:16¡Muchas gracias por vuestras respuestas!
AMPARO
Si quieres que te salgan con
presentado por Alfredo_Madrid el 6 Abril 2011 - 9:05Si quieres que te salgan con copete sin usar molde, tienes que ponerlas muy separadas en la bandeja, que no se toquen lo mas mínimo y te saldrán perfectas. Eso si, tendras que hacer menos cada vez que hornees. A mi me pasaba igual, no subían y salían cuadradas hasta que me dí cuenta.
amparosa escribio: ¿Sabeis
presentado por maypi1 el 6 Abril 2011 - 12:25¿Sabeis por qué no me suben bien las magdalenas? Se me fueron para un lado. Espero que me podais ayudar.
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Los papeles son muy inestables. Prueba a poner unos moldes de aluminio tipo albal (yo luego los reutilizo) y dentro la capsula de papel. No se te van a volver a iinclinar
Hola Amparo, a mi me pasa
presentado por seda70 el 6 Abril 2011 - 12:09Hola Amparo, a mi me pasa algo parecido, me suben pero algunas se van hacia un lado. Si le pones el ventilador al horno, prueba la próxima vez de no usarlo. A ver que tal.
Saludos
Subida de magdalenas
presentado por amparosa el 5 Abril 2011 - 11:53pm¿Sabeis por qué no me suben bien las magdalenas? Se me fueron para un lado. Espero que me podais ayudar.
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AMPARO
Ya he hecho varias recetas de
presentado por Alfredo_Madrid el 5 Abril 2011 - 8:24pmYa he hecho varias recetas de magdalenas y, hasta ahora, estas son las que me jor han salido. Gracias por la receta
:) las hize ayer,
presentado por J.M. el 4 Abril 2011 - 5:22pmBUENIIISIMAS!!!
presentado por Raquel C el 3 Abril 2011 - 9:01pmMuchas gracias por compartir esta receta. Las mejores. Mi familia ya está esperando la siguiente hornada
.
Votada y guardada!
por donde estan las levaduras
presentado por carmen aldri el 3 Abril 2011 - 7:42pmpor donde estan las levaduras ,la cuajada en sobres
Una preguntita, el
presentado por maryloran10 el 3 Abril 2011 - 7:29pmUna preguntita, el gasificante por que zona esta en el mercadona, por donde estan las harinas?, como es?nunca lo compre.
¡ ESPONJOSAS,
presentado por MANUELA SALAS LARIO el 3 Abril 2011 - 6:30pmy¡ BUENÍSIMAS BUENÍSIMAS!.....
FELICIDADES
muy muy ricas
presentado por rachelita el 30 Marzo 2011 - 11:39pmSoledad muy ricas, muchas gracias por la receta a mi gente les ha encantado mi madre me ha dicho..... niña!!! esto lo has hecho tu??? que ricas estan .
Muy esponjosas y de un sabor espectacular. Gracias y muy votada
Espectaculares estas magdalenas
presentado por PILI1971 el 28 Marzo 2011 - 9:58pmaunque no llevo mucho con la th ya he hecho varias recetas de magdalenas y la verdad que estas han gustado muchísimo, mi hijo de 10 años me dijo, hazlas siempre así que están super buenas y la verdad que tiene un paladar muy fino, gracias por compartir con tod@s nosotr@s y por supuesto valorada. Saludos desde Madrid.
¡¡¡¡¡Que buenisimas que estan
presentado por ninitas el 28 Marzo 2011 - 5:19pm¡¡¡¡¡Que buenisimas que estan !!!!!!
Las acabo de sacar del horno y estan requetebuenas, mejor que las del super sin conservantes ni nada raro , suben un monton y esponjosas ,riquisimas
Un besazo
5 ESTRELLAS!!!
presentado por LOLIMIX el 8 Marzo 2011 - 9:52pmLas acabo de sacar del horno y que ricas!!! están pa ponerles un piso, jajaja.
En serio, he seguido la receta paso a paso y han subido perfectamente, y deliciosas. Mi más sincera enhorabuena por la receta, sin duda, no haré otras magdalenas que éstas. Este finde haré una cestita para llevárselas a mis padres y se van a quedar petrificados!!!
5 estrellas para ti.
Subida de magdalenas
presentado por amparosa el 5 Marzo 2011 - 10:24pmA mi también se me han ido para un lado, si sabeis porque me lo comunicais. ¡Gracias! Por supuesto votadas y a favoritas.
AMPARO
Se me olvidaba una
presentado por seda70 el 5 Marzo 2011 - 6:33pmSe me olvidaba una pregunta....algunas al subir se me han torcido hacia un lado , parece que tengan melena al viento....Alguién sabe la causa... podría ser por el ventilador del horno?
Muchas gracias
He preparado otras recetas de
presentado por seda70 el 5 Marzo 2011 - 6:29pmHe preparado otras recetas de magdalenas pero al hacer esta me sentí realizada
...por fin se parecían a las compradas ...ahhhh!! y además estan realmente suaves y buenas.
Gracias por compartirla
Que pinta mas buena tienen
presentado por ninitas el 5 Marzo 2011 - 12:01Que pinta mas buena tienen ,mañana las pongo en marcha ya te contare
Y por supuesto votada y a favoritos
Estan buenísimas.
presentado por amparosa el 4 Marzo 2011 - 11:50pmAMPARO
Buenísimas!!
presentado por mjbastante el 3 Marzo 2011 - 7:23pmPor fin unas madalenas que me salen...
Lo único que me salen muy grandes... meto el molde de papel en el de silicona, pero creo que le he echado demasiada cantidad ¡y se me desbordan!, pero salen riquísimas...
He visto por ahí una versión con chocolate que creo que probaré pronto...
gracias!! votada!
Yo por si te ayuda te dire
presentado por evapa el 26 Febrero 2011 - 2:10Yo por si te ayuda te dire que uso los moldes de silicona, el tamaño es bastante grande y con la receta de soledad te salen 24. Un saludo
las he hecho y por fin he
presentado por evapa el 26 Febrero 2011 - 2:06las he hecho y por fin he encontrado la receta de las magdalenas caseras. Buenisimas, esponjosas...para mi las magdalenas más ricas que he probado. Enhorabuena y mi voto.
Acabo de hacerlas y comerlas.
presentado por rosa maría sánchez el 30 Enero 2011 - 9:11pmAcabo de hacerlas y comerlas. Votadisima y Buenisimas. Una preguntita a pesar de que me han salido buenísimas la masa estaba un poco pastosilla, eso es normal?
Riquísimas
presentado por texarkana1981 el 13 Enero 2011 - 11:38Pues eso, que me han salido buenísimas...un 10 para la receta!!
buenisimas
presentado por mariajose68 el 4 Diciembre 2010 - 6:04pmhola sole
presentado por Magar el 29 Noviembre 2010 - 5:06pmhola sole
presentado por Magar el 29 Noviembre 2010 - 5:05pmLas voy hacer poque tienen muy buena pinta ,.Ya te contaré.Un besito y votada
Las hice ayer y han sido todo
presentado por sarbidas el 24 Noviembre 2010 - 12:03pmBUENÍSIMAS. Gracias Soledad