Pan Rápido con Betty (fuente de horno con tapa) por David del Pozo. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Pan Rápido con Betty (fuente de horno con tapa)

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

1 botella/s

300 gramo agua
25 gramo levadura prensada fresca
600 gramo harina de fuerza
1 cucharadita azúcar
2 cucharadita sal
20 gramo aceite

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Preparación
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- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
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La preparación de la receta

Añadir 300 g de agua

Añadir 25 g de levadura prensada fresca

3 min/37°C/velocidad 1

Añadir 600 g de harina de fuerza

Añadir 1 cuharadita de azúcar

Añadir 2 cucharaditas de sal

Añadir 20 g de aceite

1 min/velocidad 1 Mezclar aumentando progresivamente la velocidad hasta llegar a velocidad 4.

3 minutos

Amasar dentro de la fuente de horno Betty o similar y darle la forma deseada (redonda o alargada), de esta forma no mancharemos la encimera.

Hacer unos cortes profundos.

Espolvorear media cucharadita de harina, extendiéndola suavemente con la mano sobre toda la superficie del pan, incluida la parte interior de los cortes realizados y tapar la fuente de horno.

Sin precalentar el horno, hornear a 220º C 70 minutos.

Al sacarlo del horno poner sobre una rejilla o atravesado sobre la fuente de horno para que se enfríe. Pasados unos 30 minutos ya se puede degustar (si se hace antes puede dar dolor de tripa).

Accesorios

Espátula
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Consejo

Esta receta es perfecta para hacer un pan rápido sin manchar nada de la cocina, porque la masa pasa directamente del vaso de nuestro Thermomix a la fuente de horno. Además, luego se puede conservar tapado en al propia fuente, que nos sirve de panera.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.