Risotto a la carbonara por lalu_1611. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Risotto a la carbonara

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Ingredientes

4 ración/es

Risotto a la carbonara

70 gramos cebolla
3 diente de ajo
20 gramos aceite
120 gramos beicon en tiras
200 gramos leche evaporada
700 gramos caldo de pollo
sal
pimienta negra molida
nuez moscada molida
300 gramos arroz bomba
40 gramos queso parmesano rallado
perejil picado

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7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 6
  
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
- Receta creada para
  TM 31
9
Plato principal

La preparación de la receta

Cebolla, ajos y aceite, 2 seg. Vel 5. Sofrie 6min. Varoma Vel. 1

[color=#333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif]Agregar el bacon, 4 min. Varoma,

.[/color]

[color=#333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif]Añadir la leche evaporada , y dar un hervor, 2 min. Varoma,

, vel.1.[/color]

[color=#333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif]Caldo, sal, pimienta y nuez moscada, 4 min. 100º,

, vel.1.[/color]

[color=#333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif]A continuación, el arroz, y cocer 15 min. 100º,

. vel.1.[/color]

[color=#333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif]Incorporar el queso parmesano rallado y mezclar bien. Volcar en una fuente, reposar 5 minutos y servir espolvoreado con perejil picado.[/color]

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.