Risotto ai funghi por martakalff. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Risotto ai funghi

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Ingredientes

4 persona/s

2 chalota
40 gramos aceite de oliva
200 gramos boletus
350 gramos arroz
100 gramos vino blanco
950 gramos agua
1 pastilla caldo de verduras
2 cucharaditas sal
20 gramos mantequilla
40 gramos queso parmesano, rallado

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6

20min

Preparación 20min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
España

La preparación de la receta

Ponga la chalota en el vaso y programe 3 segundos, velocidad 5.
Añada el aceite y los boletus escurridos y programe 3 minutos, 100º, "Giro inverso" , velocidad 1.
Incorpore el arroz y el vino. Programe 3minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad1. Retire el cubilete para que evapore.
Añada el agua, la pastilla de caldo y la sal y programe 13minutos(o los minutos que marque el envase del arroz), 100º, "Giro inverso" , velocidad1.
Cuande falte un minuto, agregue la mantequilla y el queso.
Sirva inmediatamente.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.