Ensalada roja

Preparación de la receta

Trocee por separado todos los ingredientes, excepto las alcaparras, el maíz, las pipas y las endibias, en velocidad 4 ó 5 (tanto el tiempo como la velocidad dependerán de la dureza de los mismos). Trocee juntos los pepinillos y las aceitunas.

A continuación, mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, removiéndolos con la mayonesa y pinche todo el contorno con las hojas de las endibias, formando una flor. Sirva fría.

[bold]Sugerencia:[/bold] Puede sustituir la raíz de apio por nabos, zanahorias, o patatas cocidas.