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BERENJENAS RELLENAS


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Ingredientes

6 ración/es

BERENJENAS RELLENAS

  • 3 berenjenas
  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • medio pimiento rojo, cortado en trozos
  • 400 g de tomate rallado natural
  • 500 g de carne picada de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 pellizco de piñones crudos, opcional
  • queso rallado
  • 6
    50min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. 1. Ponga en el vaso la cebolla, los dientes de ajos, el pimiento y el aceite y trocee 6 seg/vel 5, baje con la espátula los restos. Sofría 9 min/varoma/vel 1.
    2. Mientras tanto, poner las berenjenas cortadas por la mitad a lo largo en el microondas durante 5-7 minutos aproximadamente para poderlas vaciar. Reservar.
    3. Incorpore la carne picada y programe 7 min 30 seg/varoma/Giro inverso/vel 1.
    4. Añada el tomate, la pulpa de las berenjenas, la sal y cocine 28 min/100ºC/Giro inverso/velVelocidad cuchara. Precaliente el horno a 200ºC.
    5. Ponga la pimienta y los piñones 2 min/100ºC/Giro inverso/vel Velocidad cuchara.
    6. Rellene con la mezcla las berenjenas, ponga por encima el queso rallado y gratine en el horno hasta que estén doradas.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Si sobra relleno se puede cocer pasta y echar por encima y gratinar con queso (opcional), así tenemos 2 clases de platos.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Excelente receta de berenjenas rellenas. Junto con...

    escrito por Lau_vlz en 21 abril 2020 - 16:27.

    Excelente receta de berenjenas rellenas. Junto con el pimiento yo he incluido una zanahoria y han salido riquísimas!!

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