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BERENJENAS RELLENAS


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Ingredientes

6 ración/es

BERENJENAS RELLENAS

  • 3 berenjenas
  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • medio pimiento rojo, cortado en trozos
  • 400 g de tomate rallado natural
  • 500 g de carne picada de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 pellizco de piñones crudos, opcional
  • queso rallado
  • 6
    50min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. 1. Ponga en el vaso la cebolla, los dientes de ajos, el pimiento y el aceite y trocee 6 seg/vel 5, baje con la espátula los restos. Sofría 9 min/varoma/vel 1.
    2. Mientras tanto, poner las berenjenas cortadas por la mitad a lo largo en el microondas durante 5-7 minutos aproximadamente para poderlas vaciar. Reservar.
    3. Incorpore la carne picada y programe 7 min 30 seg/varoma/Counter-clockwise operation/vel 1.
    4. Añada el tomate, la pulpa de las berenjenas, la sal y cocine 28 min/100ºC/Counter-clockwise operation/velGentle stir setting. Precaliente el horno a 200ºC.
    5. Ponga la pimienta y los piñones 2 min/100ºC/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.
    6. Rellene con la mezcla las berenjenas, ponga por encima el queso rallado y gratine en el horno hasta que estén doradas.
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Accesorios

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Consejo

Si sobra relleno se puede cocer pasta y echar por encima y gratinar con queso (opcional), así tenemos 2 clases de platos.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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