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PURÉ DE CALABAZA SIN NATA NI QUESITOS


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Ingredientes

3 ración/es

PURÉ

  • 1 puerro
  • 30 g de aceite de oliva
  • 2 zanahorias
  • 1 patata mediana
  • 450 g de calabaza, cortada en trozos de 3 cm
  • 500 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 6
    40min
    Preparación 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 5 image
    Receta creada para
    TM 5
    Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
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La preparación de la receta

  1. 1. Corte el puerro en trozos de 3 cm.
    2. Ponga en el vaso el puerro y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Con la ayuda de la espátula baje los restos y sofría 8 min/varoma/vel 2.
    3. Mientras pele y corte las zanahorias y la patata en trozos medianos.
    4. Añada las zanahorias, la patata, la calabaza, el agua y la sal y programe 20 min/varoma/vel 1 1/2.
    5. A continuación triture 1 min/vel progresiva 5 a 10. Sirva caliente con un chorrito de aceite de oliva.
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Accesorios

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Consejo

La calabaza se puede cortar y guardar en el congelador ya pesada para hacer el puré. Así simplemente se tiene que descongelar. También se puede comprar troceada.

Si prefiere el puré menos denso, añada 100 g más de agua en el paso 4.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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