4.6 (10)
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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
6 persona/s
Nivel
baja
Receta testada
  • TM 31
published: 2009-11-20
modificado: 2011-09-28

Ingredientes

  • 200 g almendras, crudas
  • 200 g puerros, (solo la parte blanca)
  • 1 diente ajo
  • 70 g mantequilla
  • 30 g aceite de oliva virgen extra
  • 1000 g agua
  • 2 pastillas caldo de carne, (ver receta pág. 48)
  • 1 pellizco pimienta
  • 1 pellizco nuez moscada
  • 300 g nata, líq

Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta


    1. Vierta las almendras en el vaso y triture programando 10 segundos,  velocidad 6. Retire del vaso y reserve.

    2. Ponga en el vaso los puerros y el ajo. Programe 5 segundos,  velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

    3. Añada la mantequilla y el aceite y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.  

    4. Añada las almendras reservadas y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.

    5. Agregue el agua y las pastillas de caldo . Triture programando 1 minuto,  velocidad 7.

    6. Incorpore la pimienta y la nuez moscada. Programe 20 minutos, 90º, velocidad 3.

    7. Agregue la nata y el zumo de limón. Programe 7 minutos, 90º, velocidad 3.  Si le gusta más líquida, añada más agua.

Modelo de Thermomix® compatible

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    Receta creada para
    TM 31
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Crema de almendras

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