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Caldo de verduras (libro "Cuida tu salud")


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Ingredientes

  • 200 g repollo, (col blanca)
  • 100 g nabo, en 2 ó 3 trozos
  • 100 g zanahoria, en 2ó 3 trozos
  • 100 g apio, en trozo
  • 100 g puerro, (sólo lo blanco) en trozo
  • 1 cebolla, pequeña en trozo
  • 1 tomate, pequeño
  • 1200 g agua
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  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 21 image
    Receta creada para
    TM 21
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La preparación de la receta

  1. 1. Pon en el vaso el repollo, nabo, zanahoria, apio, puerro, cebolla y tomate. Trocea 4 segundos, velocidad 4.

    2 Añade agua y programa 30 minutos, 100º, velocidad 1. Se conserva durante dos ó tres días en nevera. 

     

    Puedes aprovechar las verduras (después de colarlas con el cestillo) sofriendo unos dientes de ajo con unos taquitos de jamón y 50 g de aceite de oliva virgen extra. Para ello 7 minutos, 100º, velocidad 1. Vuelca sobre las verduras y sirve.

    Puedes conservar el caldo durante 2 ó 3 días en el frigorífico. También puedes congelarlo.

    Sugerencia: Si te gusta el caldo con más sabor, después de trocear y antes de agregar el agua, puedes añadir 100 g de aceite de oliva y sofreir 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.


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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Lo he echo en mi thermomix 31 , que por cierto...

    escrito por natsumi en 10 diciembre 2016 - 13:05.

    Lo he echo en mi thermomix 31 , que por cierto ahora le estoy dando mucho uso , gracias a vosotras que me animais .

    Yo despues le he puesto 20 minutos más , para que tuviera mas sustancia ya que he visto que esta echa con la thermomix 21

    mcamen

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  • cierto ero yo no uso , y a veces le añado...

    escrito por natsumi en 10 diciembre 2016 - 11:52.

    cierto ero yo no uso , y a veces le añado cuando lleva un ratito cociendo

    mcamen

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  • un caldo delicioso lo estoy haciendo y es sabroso

    escrito por natsumi en 10 diciembre 2016 - 11:50.

    un caldo delicioso lo estoy haciendo y es sabroso

    mcamen

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  • ¿ No habría que añadirle sal?

    escrito por Cristinam en 16 mayo 2012 - 23:07.

    ¿ No habría que añadirle sal?

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