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Papas Escabechadas


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Ingredientes

4 ración/es

Papas Escabechadas

  • 700 gr, de papas en laminas de medio centímetro de grosor.
  • 400 gr. de agua.
  • 2 dientes de ajo, s.
  • 1 hojita de laurel.
  • sal
  • 50 gr. de aceite de oliva.
  • 2 huevos duros, en rodajas.
  • 2 latas de mejillones en escabeche, . (de buena calidad).
  • 1 cucharadita de, Maizena.
  • Azafrán.
  • Perejil.
  • 6
    30min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1-Poner los ajos en el vaso y programar 4 seg. en velocidad 4.

    2- Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir el aceite y programar 5 minutos temp. varoma y velocidad cuchara.

    3-Añadir las papas en rodajas, el agua la sal, la hojita de laurel. y programar 20 mtos, temp. varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.

    4- Mezclar la maizena con un poco de agua y añadirla a las papas, los mejillones (una lata entera junto con el escabeche y sin el escabeche de la otra) y media cucharadita de azafrán.

    5-Programar 5 minutos más a la misma temp. y velocidad.

    6- Servir acompañado delos huevos en rodajas y un poc deperejilpicadito por encima.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Papas escabechadas

    escrito por jorge j en 27 diciembre 2010 - 01:06.

    Muchas gracias, las haré asi la proxima vez

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  • Papas escabechadas.

    escrito por Maribi en 26 diciembre 2010 - 23:59.

    Jorge. yo las papas las hago asi tal cual y me salen muy bien, y no es la primer avez que las  mira la foto para que veas como quedan. lo que si es cierto es que depende de la calidad de las papas, hay unas que son mas duras que otras. ya veo que  las tuyas son de ls blanditas.. hazla de nuevo porke vale la pena. y ponle solo 15 minutos y 3 minnnutos solos al final..

    Besosss

    Presentadora de Thermomix.

    www.Mixcocina.blogspot.com

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  • al hacerla siguiento todos lo

    escrito por jorge j en 26 diciembre 2010 - 19:46.

    al hacerla siguiento todos lo passo se me desicieron todas las patatas y lo mejillones , parecia un pure, seui cada paso

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