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Habas a la catalana con cerveza

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

4 ración/es

  • Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden
  • 100 g. de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 150 g. de tomate triturado, natural o en conserva
  • 30 g. de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g. de panceta de cerdo, cortada en dados pequeñitos
  • 500 g. de habas, tiernas, sólo los granos (pueden ser congeladas)
  • 200 g. de cerveza
  • 400 g. de setas silvestres,congeladas
  • 200 g. de agua o 200 g. de caldo de verduras
  • 1 ramita de menta fresca
  • 1 hoja de laurel
  • 10 g. de salsa de soja, opcional
  • 1 cucharadita de, jenjibre en polvo, opcional
  • 100 g. de butifarra negra
  • 100 g. de butifarra blanca o salchicha en rodajas
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  • 6
    1h 10min
    Preparación 1h 10min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. 1- Ponga en el vaso la cebolla y los ajos. Trocee programando 3 segundos, velocidad 5. Baje con la espátula los restos de cebolla y ajo que hayan quedado en las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas.


    2- Incorpore el tomate y el aceite y programe 15 minutos, 100º, velocidad 1.


    3- añada la panceta y programe 5 minutos, 100º, velocidad 1.


    4- Agregue las habas, la cerveza, las setas, el caldo, la menta, el laurel ,la salsa de soja y el jenjibre. Programe 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


    5- Acabado el tiempo añada las butifarras y programe 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • Si, es esta, en nuestra

    escrito por pazgloria en 3 marzo 2010 - 21:50.

    Si, es esta, en nuestra delegación gustó mucho, y nos tocó hacerla a mi grupo. un saludo

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  • ¿Esta es la que se hizo en

    escrito por Álvaro Jiménez en 3 marzo 2010 - 15:42.

    ¿Esta es la que se hizo en las asambleas con el lanzamiento del numero 17 de Thermomix Magazine?


    Es fantastica!


     

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