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Merluza a la gallega (a mi manera)


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Ingredientes

4 persona/s

  • 750 g. patatas (cortadas en rodajas de 1 cm. aprox.)
  • 8- rodajas de merluza, fresca (2,5 cm. de grosor aprox.)
  • 200 g. de guisantes congelados
  • 100 g. de pimientos piquillo en tiras (bote de cristal "DIA")
  • 3 dientes de ajo, cortados en láminas
  • 100 g. de aceite virgen extra
  • 1 l. de agua
  • 10 g. de pimentón dulce
  • 10 g. de vinagre de vino
  • sal
  • 6
    1h 0min
    Preparación 1h 0min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1- Ponemos el aceite en el vaso y programamos 1minuto, temperatura varoma ,velocidad 1


    2- Añadimos los ajos ,y los pimientos,cuando el aceite esté caliente y programamos 2 minutos temperatura varoma , velocidad cuchara y giro a la izquierda.


    3- Añadimos el pimentón programamos 15 segundos sin temperatura, velocidad cuchara, giro a la izquierda


    4- Finalmente añadimos el vinagre 5 segundos misma velocidad


    5- Quitamos del vaso y reservamos en una jarrita


     


    Sin lavar el vaso.


    1- Echamos el agua en el vaso y la ponemos a hervir 8 minutos temperatura varoma velocidad 2 1/2


    2- Colocamos el varoma con las patatas , los guisantes y la sal y programamos 20 minutos temperatura varoma velocidad 2 1/2


    3- Ahora colocamos las rodajas de merluza con unas arenitas de sal gruesa 10 minutos misma temperatura , misma velocidad


    4- Servimos en los platos y después le echamos la ajada por encima

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • :)muy buena

    escrito por tirma en 18 octubre 2014 - 15:50.

    tmrc_emoticons.)muy buena

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  • Riquísima y muy fácil de

    escrito por poppy en 2 noviembre 2013 - 01:50.

    Riquísima y muy fácil de hacer, va directo a favoritos.

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  • Hola, hoy voy a hacer tu

    escrito por poppy en 1 noviembre 2013 - 21:11.

    Hola, hoy voy a hacer tu receta, pero tengo una duda, cuando se pone la merluza en el varoma, hay que sacar las patatas o se siguen cocinando con la merluza?

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  • Gracias Marina, está muy

    escrito por pazgloria en 10 abril 2010 - 02:49.

    Gracias Marina, está muy buena y es muy facilita de hacer, hoy la hice en salsa verde y también estaba deliciosa

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  • Creo que estará buenisima

    escrito por Blaumarin en 10 abril 2010 - 02:42.

    Creo que estará buenisima esta merluza, la voy a probar.


    Además entra por los ojos.


    Saludos

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  • Ana, es sencillita, pero está

    escrito por pazgloria en 24 marzo 2010 - 11:36.

    Ana, es sencillita, pero está buenísima , pruébala

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  • Gracias carmen, pruébala,

    escrito por pazgloria en 24 marzo 2010 - 11:35.

    Gracias carmen, pruébala, veras como está muy rica

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  • gloria no te habia visto esta

    escrito por ana sevilla en 24 marzo 2010 - 01:04.

    Cooking 7 gloria no te habia visto esta receta ummm ahora para semana santa cae muy bien pq aunque estípico el bacalao aqui no les va y todo lo que tenga ajo y pimentón les encanta

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  • Hola pazgloria, te felicito

    escrito por carmenaranda en 24 marzo 2010 - 00:54.

    Hola pazgloria, te felicito tiene una pinta muy buena te la voto.


    Saludos.

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  • Gracias Carmen, me alegro

    escrito por pazgloria en 13 marzo 2010 - 21:04.

    Gracias Carmen, me alegro mucho que te haya gustado, a mí es de la manera que más me gusta la merluza, además es super sencilla de hacer, un besiño

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  • Buenisima

    escrito por gutipino en 13 marzo 2010 - 14:06.

    Gloria, otra de tus recetas que acabo de hacer. Cuando la vi ya la puse en favoritos y despues de hacerla ya he visto el resultado, te la voy a valorar al maximo. Vaya manos que tienes.


    Gracias. Carmen

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  • GUAU....esta  tiene  que

    escrito por cuinereta dolceta en 28 febrero 2010 - 10:29.

    GUAU....esta  tiene  que estar de rechupete, tengo que hacerla !! valorada

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  • gracias por la rectificacion 

    escrito por ragoas en 22 febrero 2010 - 15:58.

    gracias por la rectificacion  de todas formas ha salido muy bueno

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  • se hechan con el pimentón, se

    escrito por pazgloria en 22 febrero 2010 - 15:40.

    se hechan con los ajos, se me olvidó ponerlo , ya lo voy a rectificar , ya lo rectifiqué

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  • Voy a hacer la receta pero

    escrito por ragoas en 22 febrero 2010 - 13:07.

    Voy a hacer la receta pero ¿cuando se hechan los pimientos de piquillo? yo los voy a hechar cuando heche los guisantes a ver q tal ya os comentaré .Un saludo.

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