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MASA PARA COCA


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Ingredientes

6 ración/es

MASA

  • 120 g de aceite de oliva
  • 120 g de cerveza
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 6
    55min
    Preparación 15min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

  1. 1. Ponga en el vaso el aceite y la cerveza. Caliente 2 min/37ºC/vel 2.
    2. Incorpore la harina y la sal y mezcle 20 seg/vel 6.
    3. Retire la masa del vaso y déjela reposar en un bol tapado con papel de film o un paño húmedo hasta que doble su volumen aproximadamente unos 30 minutos.
    4. Precaliente el horno a 200ºC. Engrase una bandeja de horno con aceite o ponga papel vegetal.
    5. Extienda la masa con las manos o con un rodillo, dejando un borde por todo el perímetro. Coloque los ingredientes elegidos y hornee durante 35-40 minutos a 200ºC. Sirva caliente o fría.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Antes de sacar la coca del horno, pinchar con un cuchillo el borde para comprobar que la masa esté hecha.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • A mi me gusta mucho!!

    escrito por Fiore2016 en 6 septiembre 2021 - 12:21.

    A mi me gusta mucho!!

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  • Siempre hago esta masa para las cocas con pisto y...

    escrito por Anne2020 en 5 septiembre 2021 - 16:51.

    Siempre hago esta masa para las cocas con pisto y sale riquísima! Muchas gracias por compartir.

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