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Ingredientes
6 persona/s
- Para el relleno
- 300 g cebollas
- 150 g pimientos rojos
- 150 g pimientos verdes
- 20 g tomates
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita azúcar
- 1 cucharadita sal
- 200 g bonito, en escabeche
- 2 huevos, duros
- Para la masa
- 50 g agua
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 50 g vino blanco
- 30 g levadura
- 1 pellizco azúcar
- 1 huevo
- 50 gmantequilla , o manteca de cerdo
- 1 cucharadita sal
- 450 g harina, aproximadamente
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7Preparación
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Receta creada paraTM 31
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La preparación de la receta
- Prepare el relleno. Ponga en el vaso todos los ingredientes del mismo excepto los huevos duros y el bonito, trocee 4 segundos en velocidad 5 y después programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 ½.
Saque a un recipiente y añada el bonito escurrido y desmenuzado. Deje enfriar.
Para hacer la masa, ponga los líquidos en el vaso y programe 1 minuto, 37º, velocidad 1. Añada la levadura prensada y el azúcar y programe 3 segundos en velocidad 4.
A continuación, agregue los ingredientes restantes, mezcle 15 segundos en velocidad 6 y después programe 2 minutos en velocidad Espiga, hasta que la masa quede homogénea (si está demasiado pesada, añada un poquito de agua o vino. Si estuviese demasiado pegajosa, incorpore un poco más de harina).
Seguidamente, divida la masa en dos. Estírela muy fina con el rodillo y forre con ella un molde rectangular. Rellénela con el relleno frío, ponga los huevos duros cortados en rodajas, y cubra con la masa restante.
Pinche y barnice la superficie con huevo batido y adórnela al gusto. Introdúzcala en el horno, precalentado a 200º, durante 30 minutos aproximadamente.
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Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Comentarios
Añadir un comentarioMuy buena!!! la hice ayer y
Muy buena!!! la hice ayer y fue todo un éxito. Al relleno le añadí 2 huevos duros y unos piñones y estaba riquísima.