Tiempo de preparación
10min
Tiempo Total
40min
ración/es
0
ración/es
Nivel
baja
- TM 31
published: 2010-02-26
modificado: 2022-05-25
Ingredientes
- • 800 gr. de harina de repostería.
- • 200 gr. de manteca.
- • 100 gr. de agua.
- • 100 gr. de aceite.
- • 200 gr. de azúcar glas.
- • 3 yemas de huevo.
- • Ralladura de naranja si se desea o sustituir el agua por zumo de naranja.
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Hacer el azúcar glasé. Poner el azúcar en el vaso y programar a velocidad máxima durante 15 segundos y reservar.
- Poner en el vaso Thermomix el agua, el aceite y la manteca programando 1 minuto, temperatura 37 º, velocidad 2.
- Añadir las yemas y el azúcar y mezclar durante 30 segundos a velocidad 6.
- Añadir la harina y programar 30 segundos a velocidad 6.
- Amasar programando 1 minuto a velocidad espiga.
- Sacar la masa del vaso y ponerla en un film un ratito para que la manteca se enfríe y sea más manejable.
- Estirar la masa con un centímetro de espesor e ir haciendo los crespells con diferentes moldes.
- Colocar en una bandeja de horno y hornear a 180 º, hasta que cojan colorcito.
Receta Delegación Palma de Mallorca
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Hice la receta ayer y sale perfecta! salen riquisimos!
Lola Peón Pérez
hola, he probado la receta y estan muy buenas, tendrías alguna receta de empanadas???? es mi asignatura pendiente, he probado dos veces y la masa nunca me ha quedado bien. Has probado de hacer el pan moreno??