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1 COCA TOVADA DE ALBARICOQUE

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COCA TOVADA DE ALBARICOQUE

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Ingredientes

15 ración/es

  • COCA TOVADA
  •  150 grs. azúcar
  •  4 huevos
  •  150 grs. manteca de cerdo
  •  300 grs. patata hervida caliente (pesarla una vez cocida)
  •  30 grs. levadura prensada
  •  500 grs. harina de fuerza
  •  Melocotón ó albaricoques ó sobrasada(a elegir)
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    Preparación
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      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta

  1. 1-   Poner en el vaso los huevos y el azúcar, colocar la mariposa y programar 5 min. 37º vel. 3 ½. Después volver a programar 5 min. más misma velocidad sin pulsar el botón de temperatura.


    2-   Quitar la mariposa y añadir la manteca, la patata caliente y la levadura. Remover 20 seg. vel. 3 1/2.


    3-   Añadir la harina y mezclar 20 seg. vel. 6. Después amasar 3 min. vel. espiga .


    4-   Dejar subir la masa en un bol grande durante 6 a 8 horas.


    5-   Extender en una bandeja de horno alta y dejar que doble su volumen. Poner por encima el ingrediente elegido y extender bastante azúcar por encima.


    6-   Finalmente hornear (horno precalentado)durante 30 minutos más o menos a 160º, hasta que esté dorada.



    Receta de Cati Villalonga Llobera

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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

A otros usuarios también les gustó...

Comentarios

Añadir un comentario

  • Una pregunta queda pegajosa la masa? Es normal?...

    escrito por Marijose707 en 19 mayo 2020 - 18:09.

    Una pregunta queda pegajosa la masa? Es normal? Gracias

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  • Boníssima!!! Això és un pecat

    escrito por MAMARIME en 15 julio 2011 - 13:17.

    Boníssima!!! Això és un pecat dels bons.

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  • Buenos días, Esta receta se

    escrito por judit00 en 8 julio 2011 - 09:56.

    Buenos días,

    Esta receta se puede hacer con "tomàtics" (=tomates) o "sofrit" (=verduras") o calabacín?

    Es que las probé cuado estuve por las baleares y me parecieron geniales ... Por favor, nos cuentas cómo hacerlas?

    Muchisisimas gracias por compartir.

    Judit

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  • Buenissssssssssssssima

    escrito por PURIFICACION DIAZ ORTIZ en 7 julio 2011 - 18:00.

    Cooking 7

    Buenissssssssssssssima

     

    La proxima vez que la haga, le pondré 100g mas de azucar, a mi gusto le falta un poco de dulce, por lo demas es  espectacular

    Pury

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  • coca tovada

    escrito por marilen salva salom en 25 marzo 2010 - 22:36.

    esta coca esta muy buena   buenisima

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  • Esta receta esta de muerte

    escrito por M. Antonia Martinez en 1 marzo 2010 - 13:43.

    Esta receta esta de muerte mortallllllllllllllllllllllllll, no os la vayais a perder, es para guardar como oro en paño.

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