Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
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Nivel
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- TM 31
published: 2011-05-30
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- 20 levadura, fresca
- 100 agua, caliente
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de aceite
- 1 1/2 cucharadita sal
- 1 huevo
- 400 harina, repostería
- 6 cerezas, deshuesadas
- Para el Sirope:
- 100 gr cerezas
- 100 azúcar
- Para Pintar:
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de mantequilla, derretida
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Ponemos en el vaso el agua caliente, la levadura y 1 cucharada de miel 1 minuto, 50º, velocidad 3 y dejamos reposar 5 minutos.Añadimos el huevo, aceite, la miel restante y mezclamos 10-15 segundos, velocidad 5.A
continuación agregamos la harina y la sal y mezclamos 10 segundos en
velocidad 6 hasta ver que la masa ha limpiado bien las paredes. Ahora
amasamos 1 minuto, velocidad espiga.Dejamos reposar en el vaso hasta que doble su volumen, a mí me tardó 30 minutos.Dividimos la masa en bolas, yo rellené algunas con cerezas deshuesadas, y dejamos otra vez reposar 20 minutos.En
la espera del reposo coloqué las cerezas restantes y el azúcar en el
vaso y trituré 15 segundos , velocidad 5-10. Luego programamos 10
minutos,100º, velocidad 1. Reservamos el sirope.Pintamos los bollos con una cucharada de miel y mantequilla derretida y horneamos 15 minutos,200º hasta dorar.Estos
bollos deben de comerse el mismo día, la masa se endurece bastante si
la dejamos para el día siguiente, aunque no creo que os sobren.Los
bollos que están sin rellenar podéis abrirlos y rellenarlos con el
sirope u otra mermelada que os guste, quedan muy jugosos. El sirope de
cerezas está.... bueno mejor que lo comprobeis vosotros mismos.//lostragaldabas.blogspot.com/
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
No he probado pero me huele que la masa no quedara igual de blandita, habra que probar al menos con uno , ademas lo que puedes hacer es menos cantidad diviendo las cantidadeschica, tienen una pinta excelente. si sobran, ¿los podemos congelar?
Gracias pues el sabor y olor es mejosla pinta es buenisima
Hay que deshuesar las cerezas antes. A mi me salieron unos 12 depende si los haces mas o menos grandes.
Gracias esos me han encantado
Una pregunta, para hacer el sirope se deshuesan antes las cerezas o se echan tal cual a la th???
Gracias tienen una pinta buanísima, cuántos bollos te salen con esas medidas??
los bollos tienen una pinta genial y mas sabiendo que el sirope es de cerezas que me apasiona. Aunque no tengo horno me pillo la receta para cuando lo tenga! Un besito de una canaria
Como ya te dije en el blog: espectaculares!!!
Sitos