Foro helados
17.09.2010
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Jue, 2010-11-11 - 12:37
#1
29.10.2009
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2010-11-19 - 13:05
#1
Hola Carmen, te dejo el link de una receta de utilidades del azúcar invertido que he encontrado en el foro, a ver si te puede ayudar en algo.
http://www.recetario.es/receitas/7785/utilidades-del-azucar-invertido-o-glucosa.html
Un beso.
12.08.2010
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2010-11-19 - 10:24
#2
En el libro Imprescindible viene la receta base de helados pero para unos 200 gr de chocolate fondant, 200 gr de azúcar.
17.09.2010
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2010-11-11 - 12:37
#3
Buenois dias,quisiera saber cuanta cantidad de azucar invertido se le echa aun helado quiero hacer helado de chocolate,operan a mi sobrino de anginas y quisiera llevarle helados ,se que con el azucar invertido queda mas cremoso pero no se las proporciones ,gracias de antemano