Foro ayuda con la tortilla

Para hacer la tortilla de papas, estás no tienen que estar cortadas muy gordas, lo ideal es es lonchas finas, ni transparentes ni gordas o si no es cuadraditos, no eches mas cantidad de la que te pide la receta. Y en cuanto a la mariposa, si esta mal puesta, esta se sale. El tiempo de cocción depende de la calidad de la papa, yo le pongo al principio menos tiempo, si no está hecha le pongo un poco mas, hasta que alcanza el punto que a mi me gusta.Espero que la proxima te salga mejor.

Mª Paz, presentadora de Las Palmas.