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TARTA TREN CUMPLEAÑOS DE TRES SABORES


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Ingredientes

0 ración/es

Locomotora mas cuatro vagones

  • 2 bases de bizcocho de chocolate, de tres planchas

Relleno de nata y mermelada de fresa para un vagon

  • 200 g de nata de montar
  • 30 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de queso de untar
  • 50 g de mermelada de fresa

Relleno de trufa para dos vagones

  • 400 g de nata de montar
  • 60 g de azúcar glas
  • 4 cucharadas de chocolate puro, en polvo valor
  • 1 cucharadita de queso de untar

Relleno de crema pastelera para un vagon y locomotora

  • 250 g de leche
  • 250 g de leche condensada
  • 3 huevos
  • 1 trozo de corteza de limon
  • 30 g de maicena
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Almibar

  • 200 g de agua
  • 150 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 20 g de brandy

Cobertura

  • 500 g de chocolate fondant
  • 80 g de aceite de girasol

Glasa

  • 1 clara de huevo
  • 200 g azúcar glas
  • 6
    27min
    Preparación 27min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
5

La preparación de la receta

    Crema pastelera
  1. Mezclar la maicena con un poco de leche y todo al vaso menos la mantequilla 20 seg vel 6 y despues 9 min. 90º ve. 4 se añade la mantequilla a trozitos 20 seg. vel 3 se tapa con film y se enfria.

  2. Almibar
  3. Todo menos el brandy 7 min 100º añadir brandy reservar.

  4. nata
  5. Poner mariposa y montar la nata con la cucharada de queso vel 3 1/2 añadir 30g azucar y mezclar con espatula reservar.

  6. Trufa
  7. Con la mariposa poner el chocolate,el queso y la nata y montar a 3 1/2 hasta que este firme, añadir 60g azucar y mezclar con espatula. reservar

  8. Cobertura
  9. Se tritura el chocolate 30 seg vel 5 y se reserva. Calentar el aceite 5 min. 80º vel 1.  añadir despues el chocolate 2 min. vel 2


    Siguo aqui porque me da fallo la pagina y ya voy por la 5º vez que lo escribo todito !!!!!! Perdonar


    La glasa se hace mezclando en un cuenco clara y el azucar glas como yo utilice muy poquito eche la mitad de la clara y la mitad del azucar gras


    MONTAJE:


    Se divide las  2 planchas en 3 trozos cada una para 4 vagones y una locomotora. El primer vagon lo rellenamos de fresa con nata, empapamos con el almibar la primera capa, untamos con mermelada, echamos una capa de nata cubrimos con una plancha, almibar, mermelada, nata y cubrimos conla ultima plancha y echamos almibar encima.


    El segundo y tercer vagon de trufa. Las primeras planchas se empapan con almibar, se le echa la trufa, se tapa con una plancha, se le echa almibar, se le echa trufa, se tapa conla otra plancha y se termina con almibar.


    El cuarto vagon con la crema pastelera. la primera plancha con almibar, crema pastelera, plancha almibar crema pastelera plancha y se termina con el almibar.


    La locomotora como sobra un trozo mas, se le da una plancha más de altura, en vez de 3 planchas 4 y la cabina 2 mitades mas. Se empieza cubriendo almibar la plancha, crema pastelera, plancha almibar, plancha crema pastelera...asi hasta terminar.


    Ahora se coge la cobertura de chocolate y se cubre con chocolate todas las piezas, antes de que sequen de todo se le pegan las ruedas que en este caso las hice con filipinos y las luces con lacasitos. Los adornos van al gusto.


    Cuando esté seca la cobertura que seca bastante pronto y queda durita y crujiente, se le hacen con la glasa las ventanitas que opcional se pueden hacer tambienconchocolate blanco fundido.


    Ya cada uno su imaginación para decorar y las chuches que prefieran poner!


    Este tren de cumple se hizo para mi sobrinito que cumplio 3 añitos.


    //saboreandoconmavi.blogspot.com/

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Hize este pastel y la verdad

    escrito por marmar81 en 4 junio 2012 - 13:20.

    Hize este pastel y la verdad es que fué un éxito !!! estaba buena y encima la familia quedó impresionada....  Gracias!

     

    sevilla tiene un color especial...

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  • carolinatressangres

    escrito por mavi69 en 19 febrero 2012 - 13:06.

    carolinatressangres


    Que tarta mas expectacular!!!!!  Que ganas tengo de hacerla. Muchas gracias!!!!!!!


    Gracias guapi,  ya me contaras. Un besote  tmrc_emoticons.;)

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Que tarta mas

    escrito por carolinatressangres en 18 febrero 2012 - 22:12.

    Que tarta mas expectacular!!!!!  Que ganas tengo de hacerla. Muchas gracias!!!!!!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Que tarta mas

    escrito por carolinatressangres en 18 febrero 2012 - 22:12.

    Que tarta mas expectacular!!!!!  Que ganas tengo de hacerla. Muchas gracias!!!!!!!

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • marmar81 escribio: :)Hola soy

    escrito por mavi69 en 15 diciembre 2011 - 01:27.

    marmar81


    tmrc_emoticons.)Hola soy un poco novatilla entrando aqui pero me ha gustado la idea del tren lo voy a hacer este finde lo único que pasa que no me queda claro como se hacen los vagones..si en un molde o como??? un consejo rapido que me queda poco... tmrc_emoticons.~


     


     


    Hola, en la receta  tengo explicado la division, el bizcocho es comprado en el Dia rectangular de chocolate y se divide en trozos para los vagones. Ya me contaras como te salio  tmrc_emoticons.;)

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

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  • :)Hola soy un poco novatilla

    escrito por marmar81 en 14 diciembre 2011 - 18:21.

    tmrc_emoticons.)Hola soy un poco novatilla entrando aqui pero me ha gustado la idea del tren lo voy a hacer este finde lo único que pasa que no me queda claro como se hacen los vagones..si en un molde o como??? un consejo rapido que me queda poco... tmrc_emoticons.~

     

     

    sevilla tiene un color especial...

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  • Tomatete escribio: Hola

    escrito por mavi69 en 17 noviembre 2011 - 19:43.

    Tomatete


    Hola currante! El año pasado hice esta tarta para el cumple de mi niña pero con el relleno de natillas... y me llevó un buen rato, con lo que me hago una idea del esfuerzo que te ha llevado esta obra de arte! Seguro que bien ha merecido la pena. Enhorabuena por el resultado. MJosé  Big Smile


    Gracias MJose, claro que merce la pena, para mi sobrinisimo lo que haga falta jajaja !! Habia para todos los gustos y su mama tambien hico una de limon y otra de tres chocolates. Besitos  tmrc_emoticons.;)

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

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  • Hola currante! El año pasado

    escrito por Tomatete en 17 noviembre 2011 - 15:50.

    Hola currante! El año pasado hice esta tarta para el cumple de mi niña pero con el relleno de natillas... y me llevó un buen rato, con lo que me hago una idea del esfuerzo que te ha llevado esta obra de arte! Seguro que bien ha merecido la pena. Enhorabuena por el resultado. MJosé  Big Smile

    Majo Valencia

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  • luciernaga71 escribio: . .

    escrito por mavi69 en 17 noviembre 2011 - 14:50.

    luciernaga71


    Party .Party .Party Big Smile .Big Smile .Big Smile .


    Que chulada Mavi,te quedó muy bonita y de sabor con todo lo que lleva....debe estar riquisima.


    Te la has currado  mucho.La guardo en mis favoritas y te dejo mis 5 estrellitas jeje!!


    Un beso.Cooking 7


    Gracias cuapi !! Llevo su tiempo pero de verdad es mas facil de hacer de lo que pensaba, tod@as la podemos hacer sin problema ninguno con un poco de paciencia jeje, exito asegurado y le pones las chuches prefe de tu retoño   .Te mando un besote  tmrc_emoticons.;)

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

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  • . . . . . Que chulada

    escrito por luciernaga71 en 16 noviembre 2011 - 22:45.

    Party .Party .Party Big Smile .Big Smile .Big Smile .


    Que chulada Mavi,te quedó muy bonita y de sabor con todo lo que lleva....debe estar riquisima.


    Te la has currado  mucho.La guardo en mis favoritas y te dejo mis 5 estrellitas jeje!!


    Un beso.Cooking 7

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  • Sandrusqui escribio: ¡¡¡GUAU

    escrito por mavi69 en 16 noviembre 2011 - 20:34.

    Sandrusqui


    ¡¡¡GUAU MAVI!!! que original y que currada  Big Smile. A los peques seguro les encantó  Party. Tu eres de las mias je je je te gusta sorprender!!!. Votada por lo laboriosa y original que es. Saludos  Big Smile


    Gracias sandrusqui, para decir la verdad fue la peticion de la mama del cumpleañero y si se puede hacer pa delante jajaja. Los niños creo que entendian mas de chuches que de trenes jajaja pero a los no tan niños les gusto mucho. Un besote tmrc_emoticons.;)

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

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  • conchi1965

    escrito por mavi69 en 16 noviembre 2011 - 16:50.

    conchi1965


    Estupenda receta y muy completa cada vagon con su sabor, muy trabajada, me gusta. tmrc_emoticons.;)


    A mí también me ha pasado de tener que escribir la receta más de una vez porque se borraba. tmrc_emoticons.((


    Gracias conchi,es el unico inconveniente que se tarda algo en hacerla porque son varios rellenos pero merece la pena porque hay para todos los gustos .Peor lo pase en subir la receta que hay que ver la harta de escribir que me di y aun encima que escribo con un dedito jejeje y que repeti hasta el montaje 5 veces !! Bueno ya esta hecho, de mando un besote  tmrc_emoticons.;)

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

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  • ¡¡¡GUAU MAVI!!! que original

    escrito por Sandrusqui en 16 noviembre 2011 - 14:00.

    ¡¡¡GUAU MAVI!!! que original y que currada  Big Smile. A los peques seguro les encantó  Party. Tu eres de las mias je je je te gusta sorprender!!!. Votada por lo laboriosa y original que es. Saludos  Big Smile

    miscositassrvblogspot.com 

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  • valmita escribio: Super

    escrito por mavi69 en 16 noviembre 2011 - 12:17.

    valmita


    Super original mavi, tiene una pinta que los peques lo devoran seguro. Gracias guapa, mis votos y me la guardo para el proximo cumple que tengo. Un besazo.


    Valmita


    Gracias valmita, es muy larga por los ingredientes, pero al fnial no tiene misterio ninguno de verdad y es buena de hacer. Un besote tmrc_emoticons.;)

    mavi

    saboreandoconmaviblogspot.com

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Estupenda receta y muy

    escrito por conchi1965 en 16 noviembre 2011 - 10:48.

    Estupenda receta y muy completa cada vagon con su sabor, muy trabajada, me gusta. tmrc_emoticons.;)

    A mí también me ha pasado de tener que escribir la receta más de una vez porque se borraba. tmrc_emoticons.((

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Super original mavi, tiene

    escrito por valmita en 16 noviembre 2011 - 02:56.

    Super original mavi, tiene una pinta que los peques lo devoran seguro. Gracias guapa, mis votos y me la guardo para el proximo cumple que tengo. Un besazo.

    Valmita

    recetillasyotrascosillas.wordpress.com

     

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