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Tarta de Zanahoria - Carrot Cake


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Ingredientes

12 ración/es

Bizcocho

  • 400 g zanahoria
  • 250 g azúcar
  • 1 piel de naranja
  • 4 huevos
  • 200 g aceite
  • 250 g harina
  • 2 cucharaditas rasas de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 1/2 cucharadita canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • Una pizca de sal

Cobertura

  • 100 g azúcar
  • 150 g queso de untar tipo philadelphia
  • 200 g nata líquida para montar 35%m.g, MUY FRÍA
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La preparación de la receta

  1. BIZCOCHO:
    1. Ponga las zanahorias troceadas en el vaso y trocee 5 seg/vel 5. Reserve.
    2. Ponga el azúcar junto con la piel de naranja y pulverice 20 seg/vel10.
    3. Añada los huevos y el aceite, y mezcle 30 seg/vel 5.
    4. Agregue la zanahoria rallada y mezcle 15 seg/vel 3.
    5. Incorpore la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y la sal, y mezcle 5 seg/vel 6.
    6. Precaliente el horno a 180º.
    7. Pase la mezcla a un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornee 55 min aproximadamente y deje enfriar dentro del molde.

    COBERTURA:
    1. Eche el azúcar en el vaso y hagalo glass programando 20 seg/vel progresiva 5-10.
    2. Programe vel 3, sin tiempo y vaya agregando el queso de untar por el bocal. Reserve.
    3. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche la nata muy fría. Monte en vel 3-4, sin tiempo. Deberá estar muy atento para que no se le pase y haga mantequilla.
    4. Una la nata montada y la mezcla de azúcar glass con el queso de untar con movimientos envolventes.

    DECORACIÓN:
    Abra el bizcocho por la mitad y rellénelo con una buena capa de cobertura.
    Vuelva a poner la capa de bizcocho encima.
    Extienda la cobertura por encima y por los laterales y decore al gusto.
    Ponga en la nevera al menos 15 min.
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Accesorios

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Consejo

Si se hace el día anterior está más buena.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Brutal! Esta buenisima

    escrito por dulcedeleon en 15 enero 2017 - 21:43.

    Brutal! Esta buenisima

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